Sop ayam pak min Klaten

Name: Sop ayam pak min Klaten
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam kampung/broiler; 3 buah wortel (potong tebal serong); 3 daun bawang pre (potong serong); 1 siung bawang Bombay kecil iris tipis dan memanjang; 4 siung bawang merah iris tipis; 1 buah tomat potong serong; Secukupnya cabai rawit; 🍥Bumbu halus:; 2 siung bawang putih; 1 btr kemiri sangrai; 2 ruas jahe; 1 ruas kencur; 1 ruas kunyit (bisa pakai kunyit bubuk 1/2 sdt) bisa skip; secukupnya Pala; 1 sdm merica; 🍥Bumbu tambahan:; Secukupnya garam dan gula; Kaldu bubuk; 1 buah daun salam; 2 buah daun jeruk; 1 ruas lengkuas dimemarkan; 1 batang sereh (memarkan); Air secukupnya (4 gelas belimbing); Bawang goreng untuk taburan

Dian Anggraeni @cook_13583990

Madiun

#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru
Sop ini anget dan pas banget untuk menu musim hujan begini..

Lebih banyak

Sop ayam pak min Klaten

Dian Anggraeni @cook_13583990

Madiun

#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru
Sop ini anget dan pas banget untuk menu musim hujan begini..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam kampung/broiler
3 buahwortel (potong tebal serong)
3daun bawang pre (potong serong)
1 siungbawang Bombay kecil iris tipis dan memanjang
4 siungbawang merah iris tipis
1 buahtomat potong serong
Secukupnyacabai rawit
🍥Bumbu halus:
2 siungbawang putih
1 btrkemiri sangrai
2 ruasjahe
1 ruaskencur
1 ruaskunyit (bisa pakai kunyit bubuk 1/2 sdt) bisa skip
secukupnyaPala
1 sdmmerica
🍥Bumbu tambahan:
Secukupnyagaram dan gula
Kaldu bubuk
1 buahdaun salam
2 buahdaun jeruk
1 ruaslengkuas dimemarkan
1 batangsereh (memarkan)
Air secukupnya (4 gelas belimbing)
Bawang goreng untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dan cuci bersih ayam. Siapkan panci. Rebus ayam hingga mendidih (khusus untuk ayam broiler air rebusan pertama dibuang untuk menghilangkan obatnya jadi yang dipakai kaldu air kedua). Masukkan wortel ke dalam panci. Sisihkan.
2

Ulek semua bumbu halus. Sisihkan.
3

Siapkan wajan, tumis bawang merah dan bawang Bombay. Jika sudah harum masukkan bumbu halus. Jika sudah agak kecoklatan masukkan semua bumbu yang ditumis ke dalam panci. Tambahkan lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk. Beri gula garam dan kaldu bubuk. Cek rasa. Jika sudah pas beri irisan tomat, bawang pre, dan cabai rawit. Jika sudah mendidih. Matikan. Sop ayam pak min Klaten, siap dihidangkan ditambah taburan bawang goreng. slurpp..segerrr..anget..🥘🍲

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dian Anggraeni @cook_13583990

pada 24 Desember 2018 15.21

Madiun

a house wife, ordinary people, love and care my family 😄suka eksperimen dengan berbagai macam masakan rumahan yang lezat dan sehat😋follow my ig @Dian Bundarashid Izul atau nama pengguna@bundarashidizul ya.. thank you 😉

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sup Kunyit Daun Bawang Gula Bawang Ayam Kampung Belimbing Sereh Pala Daun Jeruk Cabe Rawit Kencur Broiler Lengkuas Tomat Kunyit Bubuk Bawang Putih Bawang Merah Wortel Onion Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya