Rica-rica bebek

Name: Rica-rica bebek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor bebek bersihkan potong sesuai selera; Bumbi halus:; 250 gram cabai rawit hijau bs juga yg cabe jablay; 100 gram cabe keriting hijau; 5 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 4 buah kemiri goreng terlebih dahulu; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt lada bubuk (bisa skip klo tidak suka); Bumbu pelengkap; 1 ruas lengkuas memarkan; 5 lembar daon jeruk; 3 lembar daon salam; 2 ruas serai... Memarkan; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; 1 sdm gula pasir; 2 ltr air; Minyak goreng secukupnya untuk menumis

My Lil Kitchen ( tari ) @tari_pooh9

Dki Jakarta

Bagi pencinta pedes.... Ini salah satu kuliner yg akan jd favorit yessss.... Citra rasa bebek yg gurih berpadu dengan pedasnya cabe. Dijamin makan nambah😂😂😂 tiati ma bb yess😇

Lebih banyak

Rica-rica bebek

My Lil Kitchen ( tari ) @tari_pooh9

Dki Jakarta

Bagi pencinta pedes.... Ini salah satu kuliner yg akan jd favorit yessss.... Citra rasa bebek yg gurih berpadu dengan pedasnya cabe. Dijamin makan nambah😂😂😂 tiati ma bb yess😇

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorbebek bersihkan potong sesuai selera
Bumbi halus:
250 gramcabai rawit hijau bs juga yg cabe jablay
100 gramcabe keriting hijau
5 siungbawang putih
8 siungbawang merah
4 buahkemiri goreng terlebih dahulu
1/2 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtlada bubuk (bisa skip klo tidak suka)
Bumbu pelengkap
1 ruaslengkuas memarkan
5 lembardaon jeruk
3 lembardaon salam
2 ruasserai... Memarkan
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
1 sdmgula pasir
2 ltrair
Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bebek yg sudah di potong2 cuci, kucuri jeruk nipis biarkan 5mnt. Lalu cuci bersih sisihkan
2

Tumis bumbu halus hingga harum tambahkan bumbu pelengkap. Tambahkan. Garam, penyedap rasa, gula,Aduk2 hingga layu masukan bebek. Aduk rata tambahkan air kurang lebih 2liter.... Masak dengan api sedang hingga air menyusut n bumbu meresap sempurna
3

Jika ingin menggunakan panci presto, air dikurangi jd 1ltr ya. Masak kurang lebih 30 sampe 45mnt dengan api sedang.
4

Tips : # jika bumbu halus di haluskan dengan blender... Saat menumis jgn gunakan minyak. Biarkan hingga bumbu agak kering n kandungan air berkurang baru tambahkan minyak goreng secukupnya jgn banyak2 karena bebek mengeluarkan minyak saat sudah masak. Jd jgn sampai over minyak saat bebek sudah matang
5

# gunakan api kecil saat memasak krn kita perlu slow cooking agar daging bebek empuk n bumbu meresap sempurna. Jika manual tidak memakai panci presto. Untuk memdapatkan bebek yg empuk. Masukan 2 sendok makan stainless kedlm masakan.
6

Happy cooking😆

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

My Lil Kitchen ( tari ) @tari_pooh9

pada 24 Desember 2018 04.50

Dki Jakarta

hidup itu belajar... so jangan pernah lelah untuk belajar. termasuk membuat cake n masakan. jangan pernah takut gagal n menyerah berkreasi. memasak n membuat cake adalah seni. 😊🤗😉

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya