เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำปีกไก่มาล้างน้ำทำความสะอาด จากนั้นพักให้สะเด็ดน้ำ
- 2
ผสมแป้งทอดกรอบ น้ำเปล่า เกลือ พริกไทย พริกแกงเผ็ดลงในชาม คนให้เข้ากัน แป้งควรจะออกเหลวๆ ไม่ข้นมาก พอเคลือบปีกไก่บางๆ ค่ะ
- 3
นำปีกไก่ลงคลุกกับแป้งที่ผสมไว้เมื่อครู่ หมักประมาณ 1-2 ชั่วโมง
- 4
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช(ใส่เยอะหน่อย เวลาทอดจะได้ท่วมๆ ไก่ค่ะ) รอน้ำมันร้อนจัด ปรับลงใช้ไฟกลาง แล้วใส่ไก่ลงทอดค่ะ
- 5
อย่าพึ่งรีบกลับไก่ก่อนนะคะ รอซักพักให้หนังไก่เริ่มแข็งก่อน จึงค่อยเขี่ยจัดระเบียบไก่ในกระทะ เมื่อสีสวยได้ที่แล้วลองตักขึ้นมาลองชิมซักชิ้นก่อนว่าสุกได้ที่หรือยัง ถ้าได้แล้วก็ตักพักไว้ในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน เตรียมกินกับข้าวสวยร้อนๆ ได้เลยค่ะ
- 6
อันนี้ลองแงะปีกกลางไก่เป็นดอกไม้ ทำยากมาก มารู้ทีหลังว่าเค้าใช้ปีกบนไก่ทำกัน มิน่าละ แงะยากชะมัด
- 7
อันนี้ทำอีกหนที่บ้านแฟน พริกแกงเผ็ดน้อยกว่าสีเลยจืดกว่าหน่อย
- 8
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (5)