แปรรูปผลไม้แบบง่าย ช่วงนี้สับปะรดราคาไม่แพง เราสามารถนำมาแปรรูปแล้วเก็บไว้ทานได้ การทำแยมก็เป็นวิธีที่ดีอีกวิธีหนึ่งในการถนอมอาหารและเพิ่มค่าให้กับผลิตผลทางการเกษตร ผลไม้ที่นำมาทำแยม ควรเลือกผลไม้ที่สด ไม่เน่าเสีย ไม่เป็นเชื้อรา เพื่อความสะอาดและสุขอนามัย

เคล็ดลับคือไม่มีเคล็ดลับแจกสูตรจริงๆทำกินแล้วอร่อยมากจนต้องบอกต่อ

ร่วมกิจกรรม #เมนูคริสต์มาส ให้เข้าบรรยากาศ FESTIVE เลยลองหัดทำคุกกี้แบบเดิมหยอดหน้าด้วยแยม เราทำแยมสับปะรดเอง และซื้อแยมเชอร์รี่มาหยอดลงบนตัวคุกกี้ตัวแป้งกรอบผสม มะพร้าวคั่วและถั่วลิสง โรยด้วยเกลือเล็กน้อยก่อนออกจากเตาค่ะ#เมนูคริสต์มาสและปีใหม่

เหมารวมว่าจัดเป็นขนมสิงคโปร์ได้ไหม แค่รสชาติเหมือนคุกกี้สิงคโปร์ เปลี่ยนหน้ามะม่วงหิมพานต์ เป็นแยมสับปะรดโฮมเมด ปรับจากสูตรคุกกี้มะพร้าวที่ทำก่อนหน้า อยากให้ตัวคุกกี้กรอบ เลยกรอบเป็นคุกกี้สิงคโปร์ไปเลยค่ะ😅 ไปดูประวัติ คุกกี้สิงคโปร์ จริงๆแล้วเกิดในไทยค่ะ แต่ต้องนำเข้าแป้งมันมาจากสิงคโปร์ โดยสูตรแล้วแป้งกรอบและอบควันเทียน ทาหน้าด้วยไข่และหยอดมะม่วงหิมพานต์ (เราดัดแปลงมาแก้คุกกี้สูตรเดิมที่เราทำอารมณ์ค้างไว้) เปลี่ยนหยอดด้วยหน้าแยมสับปะรดออกเปรี้ยว หวานน้อย.. มะพร้าวคั่วเราต้องเคลียร์แล้วเลยใส่ไปด้วยเลย แป้งออกร่วนเลยจับอัดพิมพ์คุกกี้ ได้เป็นดอกไม้ตามมา😅✈️ เหมือนได้บินไปสิงคโปร์ รู้ประวัติคุกกี้สิงคโปร์ ผ่านการทำอาหารอีกหนึ่งมั่วค่ะ🍪🍍🥥✈️พอเป็นกิจกรรม Taste the world with cookpad ได้เนาะ#cookpadkitchentour#cookpadcooksnap

แปรรูปสัปปะรดที่เหลืองเหี่ยวกินไม่ทันมาเป็นสัปปะรดกวนอร่อยๆเก็บไว้ทานรึทำไส้ขนมค่ะ

หั่นสัปปะรดแล้วเปลือกอย่าทิ้งนะคะ นำมาต้มชาอร่อยๆ ดีต่อร่างกายกันค่ะ แนะนำใช้สัปปะรดออร์แกนิกนะคะสรรพคุณ- แก้อักเสบในร่างกาย- ปรับสมดุลระบบย่อยอาหาร- แก้ท้องผูก- เต็มไปด้วยแอนติออกซิแดนท์#pineappleskintea

เค็ม เปรี้ยว เผ็ดร้อนจากเครื่องเทศ แต่เข้ากันดีกับความหวานฉ่ำจากสัปปะรดค่ะ อร่อยมากมาย ขึ้นแท่นเมนูโปรดที่จะทำกินบ่อยๆค่ะปรับจากสูตร “ขาหมูต้มส้มสัปปะรด” จากคุณ สุธารัตน์ เก่งพินิจ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะแอนปรับจากสูตรเดิมเยอะเลย รสในสูตรนี้ แอนชอบทานนะคะ รู้สึกกำลังดี แต่สูตรเดิม น่าจะเป็นเพราะใช้ขาหมูทำ เลยต้องปรุงรสเยอะกว่า ใช้เห็ดหูหนูค่ะ

ทำแล้วได้เป็นกะละมังเลยค่ะ แก้ร้อนได้อย่างดี รสชาติอมเปรี้ยวอมหวาน

วันนี้เพื่อนบ้านเอามัลเบอร์รี่สดจากสวนมาให้ แม่เลยใช้วิชาถนอมอาหารสมัยเรียนมาแปรรูปมัลเบอร์รี่เอาไว้รับประทานนานๆ ค่ะ #แยม #แยมมัลเบอร์รี่สด

สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความเปรี้ยวของสัปปะรด หรือจำนวนสัปปะรดที่จะใช้ 1 ผล ทาบนแครกเกอร์ได้ประมาณ 5-6 คู่ ไม่หนืดติดฟันเพราะไม่ได้ใส่แบะแซ ทานแบบอร่อยๆเนื้อเน้นๆ

ยังอินอยู่กับมะยงชิดแถมซื้อมาตั้งเยอะก็กลัวว่าจะกินไม่ทันก็เลยนำมาทำเป็นตัวแยมมะยงชิดแบบอร่อยๆไว้ทานคู่กับขนมปังแล้วก็สามารถเก็บเอาไว้ทำกับเบเกอรี่ต่อได้แนะนำเลยค่ะสูตรนี้