Veggie roll (kol gulung) ~ #vegan
sebenernya pengen vietnamese spring roll tapi kulitnya agak susah carinya dan lumayan mahal, bikin lumpia bosen dan lagi males yg digoreng² jadi deh bikin kol gulung. untuk isiannya juga bisa untuk isian lumpia yak. saya kalo masak ngga pernah nakar bahan jd dikira² dan diicip² sendiri aja ya.
Veggie roll (kol gulung) ~ #vegan
sebenernya pengen vietnamese spring roll tapi kulitnya agak susah carinya dan lumayan mahal, bikin lumpia bosen dan lagi males yg digoreng² jadi deh bikin kol gulung. untuk isiannya juga bisa untuk isian lumpia yak. saya kalo masak ngga pernah nakar bahan jd dikira² dan diicip² sendiri aja ya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus lembaran² kol selama ±10 menit ato sampe lunak tapi jangan terlalu matang nanti hancur, kemudian angkat dan tiriskan dari sisa air rebusan.
- 2
Tumis bawang putih + bombay sampai harum
- 3
Masukkan tahu yg sudah dihancurkan, aduk² sampe tahu mengering (karena tahu biasanya mengandung air) dan menyerupai telur orak arik
- 4
Masukkan proteina dan wortel parut, masak sampai matang / empuk
- 5
Setelah matang, masukkan garam gula kaldu jamur dan minyak wijen. incip² sampai sesuai rasa yg diinginkan. matikan api dan diamkan sampe agak dingin.
- 6
Masukkan isian ke dalam kol rebus dan gulung rapi seperti membuat lumpia.
- 7
Kol gulung siap disajikan. bisa dengan saus sambal, saus asam manis atopun saus kacang sesuai selera.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar