Gudeg tetelan

Name: Gudeg tetelan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Sedikit tulangan sapi; 1 bungkus nangka muda (kalau dipasar sudah dibungkusin; 4 butir telor rebus; 1 bungkus Santan kara kecil; 4 siung Bawang putih; 7 butir bawang merah; Sedikit merica; 3 butir kemiri; Serai, daun jeruk, Laos; 2 biji gula merah; secukupnya Garam; secukupnya Air

Ummu Musa @040414via

Diperantauan... Pengen apa2 ya buat sendiri. Masih ada sedikit Tulangan sapi akhirnya jd gudeg.

Lebih banyak

Gudeg tetelan

Ummu Musa @040414via

Diperantauan... Pengen apa2 ya buat sendiri. Masih ada sedikit Tulangan sapi akhirnya jd gudeg.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Sedikittulangan sapi
1 bungkusnangka muda (kalau dipasar sudah dibungkusin
4 butirtelor rebus
1 bungkusSantan kara kecil
4 siungBawang putih
7 butirbawang merah
Sedikitmerica
3 butirkemiri
Serai, daun jeruk, Laos
2 bijigula merah
secukupnyaGaram
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus nangka muda untuk menghilangkan getahnya. Skalian masukkan aja telor (biar ngirit waktu plus gas.hehe)
2

Haluskan semua bahan. Kecuali serai, daun jeruk, Laos (cukup digeprek aja)
3

Setelah getahnya hilang plus telornya sudah matang, buang airnya, ganti dengan yg baru.
4

Masukkan bumbu plus Tulangan dan telor... Beri air secukupnya. Lalu masukkan santan kara.
5

Tunggu sampai air habis... Sesekali dibuka untuk di aduk biar merata ya. Dan air harus bisa merendam Tulangan sama telor (jadi agak banyak).
6

Kalau sudah kering airnya. Siap dihidangkan. Masaknya lumayan lama. Dan telor biasanya hitam sampai kedalam.