เตรียมหมูสับและตอกไข่ใส่ถ้วย ต่อมาต้มน้ำเปล่าจนเดือด ตักมาเตรียมใส่ถ้วย ใส่เครื่องปรุงที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากันรอให้น้ำหายร้อน เทน้ำครึ่งนึงใส่หมูที่เตรียมไว้ แล้วขยำๆ พักหมู 20 นาที

นำไข่ที่เตรียมไว้มาใส่น้ำต้มที่ผสมไว้ที่เหลือลงไข่ การใส่ปริมาณน้ำยิ่งใส่มากไข่จะยิ่งนิ่มไม่ฟูแล้วแต่คนชอบ จากนั้นตีไข่ ยิ่งตีให้มีฟองเยอะไข่จะยิ่งฟู นำหมูที่พักแล้วมาใส่ไข่ที่ตีทีหลังคนๆให้หมูพอแตกๆ

เตรียมใส่น่ำมันลงหม้อปิดฟาแล้วรอจนกว่าน้ำมันเดือด ต้องใส่ให้น้ำมันท่วมไข่

เทไข่ลงหม้อปิดฟาคอยเปิดสังเกตุดูไข่ว่าสุกพอที่จะพลิกด้าน

หลังจากพลิกไข่ปิดฝาหม้อคอยดูว่าสุกได้ที่ ก็ใส่จาน พร้อมทานได้