Campurkan tepung, kuning telor, gula pasir, ragi, bread improver dan sdikit2 air es (hentikan penambhan air es klo dirasa cukup meskipun air belom abis) sambil diuleni ato dimixer sampai kalis

Tambahkan mentega dan garam, uleni sampai kalis (dirasa tangan sudah tidak lengket, transparan dan adonan tidak mudah robek)

Tutup adonan dengan lap kering/wrapping sampai mengembang 2x lipat didiamkan kurleb selama 30 menit (proofing ke 1)

Kempiskan adonan, bagi dan timbang bulet2 kira2 40-50gr. Letakkan diloyang yg sudah ditaburi terigu. Diamkan selama 30 menit (Proofing ke 2)

Ambil adonan bulat, digilas dan dibentuk serta kasih isian sesuai selera dan diletakkan diloyang yg sudah diolesi mentega. Diamkan selama 15 menit (proofing ke 3)

Beri olesan roti kemudian panggang. Yang sebelumnya oven sdh dipanaskan terlebih dahulu.

Suhu oven 175*C dengan waktu 20 menit

Angkat dan sajikan. Selamat mencoba