Tumis Genjer Ebi Tauco Pedas

Name: Tumis Genjer Ebi Tauco Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat Genjer; 4 biji Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; 15 biji Cabe Tiung; 3 sdm Ebi kering; 2 sdm Tauco; 2 sdt Gula; secukupnya Minyak utk menumis bumbu

Lie Fang @liefang84

Berau - Kaltim

#TantanganAkhirTahun
#MasakdiTahunBaru

Lebih banyak

Tumis Genjer Ebi Tauco Pedas

Lie Fang @liefang84

Berau - Kaltim

#TantanganAkhirTahun
#MasakdiTahunBaru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ikatGenjer
4 bijiBawang Merah
3 siungBawang Putih
15 bijiCabe Tiung
3 sdmEbi kering
2 sdmTauco
2 sdtGula
secukupnyaMinyak utk menumis bumbu
Bumbu halus
Bahan Tambahan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Petik genjer, kemudian rebus +/-10 menit dengan rebusan air garam agar ketika dimasak, genjer tidak pahit
2

Setelah direbus, angkat dan rendam sebentar dengan air dingin biasa agar warna genjer ketika dimasak tidak hitam, lalu tiriskan genjer sambil diperas airnya
3

Tumis bumbu halus dan tauco hingga harun dan air menyusut
4

Masukkan semua bahan tambahan lalu koreksi rasa
5

Masukkan genjer yg telah diperas airnya kedalam tumisan bumbu.
6

Aduk hingga rata dan bumbu meresap
7

Angkat dan sajikan
8

Jangan tambahkan air,, karena tumisan genjer akan mengeluarkan air dengan sendirinya