Ikan kuwe sambel pecak

Name: Ikan kuwe sambel pecak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan kuwe; Secukupnya air perasan jeruk nipis; Secukupnya garam, kaldu bubuk; Secukupnya minyak; 5 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe ijo keriting; 5 buah cabe rawit merah; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 ruas kencur, kupas kulit; 2 ruas temukunci, kupas kulit; 1 buah jeruk limo (agak besar kalo kecil pake 2); Sedikit air panas; Secukupnya daun kemangi; Secukupnya daun salada; Secukupnya ketimun; Secukupnya tomat (saya pake tomat cherry)

Rosma Wita, Juniarti @cook_5351186

Jakarta

#debm
#tantanganakhirtahun
#masakdiakhirtahun
#cookpad_id
#cookpadcommunity_jakarta

Lebih banyak

Ikan kuwe sambel pecak

Rosma Wita, Juniarti @cook_5351186

Jakarta

#debm
#tantanganakhirtahun
#masakdiakhirtahun
#cookpad_id
#cookpadcommunity_jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan kuwe
Secukupnyaair perasan jeruk nipis
Secukupnyagaram, kaldu bubuk
Secukupnyaminyak
Sambel pecak :
5 buahcabe merah keriting
5 buahcabe ijo keriting
5 buahcabe rawit merah
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 ruaskencur, kupas kulit
2 ruastemukunci, kupas kulit
1 buahjeruk limo (agak besar kalo kecil pake 2)
Sedikitair panas
Lalapan :
Secukupnyadaun kemangi
Secukupnyadaun salada
Secukupnyaketimun
Secukupnyatomat (saya pake tomat cherry)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan buang insang dan isi perut. Kerat2 badannya lumuri dengan garam dan perasan air jeruk nipis, sisihkan 10 menit.
2

Panaskan minyak, tumis bahan sambel sampe layu, taruh di cobek beri garam dan kaldu bubuk, ulek kasar beri sedikit air panas dan perasan jeruk limo, test rasa, sisihkan.
3

Panaskan minyak, goreng ikan sampe kuning kecoklatan, selera yaa mau kering boleh setengah kering silahkan (kalo saya satengah kering) goreng dengan api cukup besar jadi kulitnya crispy tapi bagian dalam nya masih lembut ngga keras.
4

Setelah ikan matang, tata ikan diatas piring, beri lalapan lalu siram sambal pecak diatas ikan, sajikan hangat👌😋

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Rosma Wita, Juniarti @cook_5351186

pada 04 Januari 2019 10.23

Jakarta

Bukan chef, cuma doyan jajan, makan, dan hobi nguliner kemana2 😂 Mencoba me-recook dan me-rebake semua hasil kulineran.. Cookpad adalah tempat yg pas utk menyimpan dan mengingat kembali hasil wisata kuliner saya, sekaligus sebagai wadah mencari ilmu culinary tanpa biaya😂🙈 (alias gratisan) dan semoga ini juga bermanfaat utk teman2 semua.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya