Ayam Rica Kemangi

Name: Ayam Rica Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 5 batang daun kemangi; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 15 cabe rawit (boleh dikurangi atau ditambahin sesuai selera); 5 cabe besar; 2 kemiri; 2 cm kunyit; 2 cm jahe; 1 batang serai; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; secukupnya Daun bawang

Anima PS @animaps

Malili Sulawesi Selatan

Pengen makan khas manado cuss buat ini..
Makasih resepnya mba Tamara Juliana 🙏
.
#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Lebih banyak

Ayam Rica Kemangi

Anima PS @animaps

Malili Sulawesi Selatan

Pengen makan khas manado cuss buat ini..
Makasih resepnya mba Tamara Juliana 🙏
.
#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam
5 batangdaun kemangi
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
15cabe rawit (boleh dikurangi atau ditambahin sesuai selera)
5cabe besar
2kemiri
2 cmkunyit
2 cmjahe
1 batangserai
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
secukupnyaDaun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam, lalu rebus sebentar dengan daun bawang.
2

Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam, daun jeruk, dan serai.
3

Tumis bumbu yg dihaluskan dengan sedikit minyak dan api yg kecil, beri garam dan gula secukupnya. Masukan daun salam, jeruk dan serai aduk sampai harum. Masukan ayam tambahkan sedikit air tutup wajan dan tunggu beberapa saat sampai bumbu meresap. Angkat lalu sajikan.