Nasi Hainam

Name: Nasi Hainam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging ayam (saya pakai bagian paha), cuci bersih, lumuri air jeruk nipis & garam. Sisihkan; 1/2 buah bawang bombay, potong jadi 4; 3 siung bawang putih, geprek; 3 cm jahe, geprek; 1 btg daun bawang; secukupnya Garam; 1 liter air; olesan ayam :; 1 sdm minyak wijen; Bahan nasi hainam :; 1 lbr daun pandan, simpulkan; 3 siung bawang putih, cincang halus; 2 cm jahe, parut; 1 sdm margarine; 1 sdm minyak wijen; secukupnya Air rebusan ayam,; secukupnya Garam,; Bahan sambal rawit :; 2 siung bawang putih; 6 buah cabe rawit cengek; 3 buah cabe merah keriting; 2 sdm air jeruk nipis; secukupnya Air; secukupnya Gula & garam; Bahan soy sauce :; 1 sdm margarine; 2 siung bawang putih, cincang halus; 1 cm jahe, cincang halus; 2 sdm soy sauce; 1 sdm minyak wijen

Ibu Malka ❤ @ibumalka

Serang

Adaptasi resep dari mba Endang JTT dgn menyesuaikan bahan yg ada dirumah (resep berikut sesuai dgn bahan/ukuran yg saya pakai)

Lebih banyak

Nasi Hainam

Ibu Malka ❤ @ibumalka

Serang

Adaptasi resep dari mba Endang JTT dgn menyesuaikan bahan yg ada dirumah (resep berikut sesuai dgn bahan/ukuran yg saya pakai)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging ayam (saya pakai bagian paha), cuci bersih, lumuri air jeruk nipis & garam. Sisihkan
1/2 buahbawang bombay, potong jadi 4
3 siungbawang putih, geprek
3 cmjahe, geprek
1 btgdaun bawang
secukupnyaGaram
1 literair
olesan ayam :
1 sdmminyak wijen
Bahan nasi hainam :
1 lbrdaun pandan, simpulkan
3 siungbawang putih, cincang halus
2 cmjahe, parut
1 sdmmargarine
1 sdmminyak wijen
secukupnyaAir rebusan ayam,
secukupnyaGaram,
Bahan sambal rawit :
2 siungbawang putih
6 buahcabe rawit cengek
3 buahcabe merah keriting
2 sdmair jeruk nipis
secukupnyaAir
secukupnyaGula & garam
Bahan soy sauce :
1 sdmmargarine
2 siungbawang putih, cincang halus
1 cmjahe, cincang halus
2 sdmsoy sauce
1 sdmminyak wijen
200 mlair kaldu rebusan ayam
1 sdtmaizena larutkan dgn sedikit air
secukupnyaGula garam
1 sdmkecap manis secukupnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam dgn bawang bombay, bawang putih, daun bawang, jahe dan garam hingga ayam empuk.
- setelah matang, oles ayam dgn minyak wijen. Sisihkan
Note : air rebusan ayam jangan dibuang yaaaaaa.....!
2

Panaskan margarine, tumis bawang putih & jahe hingga wangi. Tuang air rebusan ayam, tambahkan minyak wijen & garam. Tes rasa.
- tuang beras kedalamnya, aduk2 masak hingga air sat.
- panaskan dandang, masak beras tambahkan 1 lbr daun pandan. Kukus hingga nasi matang.
3

Sambal rAwit :
- rebus cabe + bawang putih sebentar. Angkat tiriskan
- blender dgn sisa bahan sambal lainnya.
4

Soy sauce :
- panaskan margarine, tumis bawang putih & jahe hingga wangi, tuang air kaldu, soy sauce, kecap manis, garam, gula pasir. Beri larutan maizena & minyak wijen. Masak hingga meletup dan kental. Tes rasa
5

Penyajian:
Cetak nasi, beri taburan wijen putih diatasnya. Sajikan dgn ayam, soy sauce, sambal rawit.