ตั้งเตาไฟอ่อนใส่น้ำมันมะพร้าว,กระเทียมสับ ผัดจนกระเทียมหอมส่งกลิ่น เติมเนื้อไก่ลงไปคลุก...

เติมน้ำปล่าวลงไปเล็กน้อยรวนไก่กับกระเทียมไปเรื่อยๆ จนไก่สุก

เติมพริกสับ,เต้าเจี้ยว เร่งเตาให้แรงขึ้นผัดไปเรื่อยๆ ช่วงนี้น้ำจะแห้งแล้วให้ใส่น้ำที่เหลือลงไปให้หมด คลุกเคล้าไปเรื่อยๆ

สักครู่ ค่อยใส่มะเขือยาวลงไปทั้งหมดใช้ไฟแรงตลอดเติมน้ำตาลทราย

คลุกให้เข้ากันจนน้ำเริ่มแห้ง (รอบที่ 2)

ใส่ใบโหระพาผัดจนใบโหระพาสลด

ปิดเตา....ตักเสิร์ฟ หรือตักราดข้าวได้เลยครับ

😋เราจะได้ผัดมะเขือยาวที่สุกพอดีๆ ไม่เละ รสชาติกลางๆ / หากเพื่อนๆ ชอบทานรสจัดอาจทำน้ำปลาพริก หรือปรุงรสชาติให้มากขึ้นกว่าในสูตรที่ให้ไปได้นะครับ😍😘👍💕