Bersihkan udang, jika pakai udang yang ukuran besar kupas kulitnya dan belah punggungnya buang kotoran di punggung. Jika pakai udang kecil pakai kulitnya tidak masalah, cuci bersih saja dan belah punggungnya, buang urat hitam di punggungnya.

Telur puyuh rebus digoreng sebentar. Pete yang sudah dikupas dan dibelah ya karena sering ada ulat di dalamnya, cuci bersih. Goreng setengah matang. Kalau suka mentah, petenya tidak usah digoreng, dimasukkan bersama udang saja nanti.

Haluskan cabe, bawang dan tomat. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, masak hingga cabe matang dan berubah warna.