เอาหัวไช้เท้าและแครอทมาขูดเป็นเส้น แล้วนำไปล้างใส่เกลือลงไปเล็กน้อย(เพื่อล้างความขื่นของไช้เท้า) แล้วขยำบีปน้ำออก ล้างด้วยน้ำเปล่าอีก1-2 รอบ เสร็จเรียบร้อยบีปน้ำให้แห้ง เตรียมพักไว้

นำหัวไช้เท้าและแครอทที่เตรียมไว้ใส่ส่วนผสมด้วย เกลือ น้ำตาล พริกไทย น้ำมัน แล้วก็คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน

ใส่แป้งข้าวจ้าวและแป้งท้าวลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว แล้วเทน้ำลงไปทีละน้อย คนจนทุกอย่างเข้ากันหมด

เทเครื่องที่ผสมเสร็จแล้วลงไปในถาดแล้วนำไปนึ่งในซึ้งประมาณ 40 นาทีหรือ1ก้านธูป นึ่งจนสุกก็นำออกมาพักให้เย็น แกะออกจากถาดพร้อมทาน(ใช้พลาสติกแรปลองไว้ในถาดก่อนเทแป้งจะช่วยให้แป้งไม่ติดถาดแกะง่าย)