Tongkol AsamPadeh

Name: Tongkol AsamPadeh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ikan Tongkol (1kg)potong potong; 6 buah Asam jawa (karena pas lihat di kulkas gada asam kandis dan belimbing wuluh); 3 ruas Lengkuas, digeprek; 5 Lbr Daun Salam; 5 Lbr Daun Jeruk; 3 Batang Sereh, digeprek; 3 sdm Air Jeruk Nipis; secukupnya Air; 10 cabe rawit orange, karena kami suka yang pedas pedas; 6 cabe merah keriting; 8 Siung Bawang merah; 5 Siung Bawang putih; 2 ruas Jahe; 1 butir Kemiri ukuran agak besar; 1 ruas Kunyit; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula

Ninut MrsSyams @trestyaryati

Sebenernya saya gak bisa masak banget tapii karena di freezer masih ada stock ikan tongkol yasudah yaa saya coba deh untuk masak ikan asam padeh.. #ResepPertamaku

Lebih banyak

Tongkol AsamPadeh

Ninut MrsSyams @trestyaryati

Sebenernya saya gak bisa masak banget tapii karena di freezer masih ada stock ikan tongkol yasudah yaa saya coba deh untuk masak ikan asam padeh.. #ResepPertamaku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorIkan Tongkol (1kg)potong potong
6 buahAsam jawa (karena pas lihat di kulkas gada asam kandis dan belimbing wuluh)
3 ruasLengkuas, digeprek
5 LbrDaun Salam
5 LbrDaun Jeruk
3 BatangSereh, digeprek
3 sdmAir Jeruk Nipis
secukupnyaAir
Bahan yang di haluskan
10cabe rawit orange, karena kami suka yang pedas pedas
6cabe merah keriting
8 SiungBawang merah
5 SiungBawang putih
2 ruasJahe
1 butirKemiri ukuran agak besar
1 ruasKunyit
SecukupnyaGaram
SecukupnyaGula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Setelah ikan bersih (saya minta dibersihin di tukang sayurnya, hehehee) lumuri air jeruk nipis dan diamkan
2

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan semua bahan yang sudah disiapkan hingga harum, lalu masukkan air secukupnya masak hingga mendidih dan sedikit kental
3

Setelah air mendidih dan sedikit kental masukkan ikan lalu masak dengan menggunakan api kecil hingga ikan terasa matang.
4

Setelah matang matikan api, ikan asampadeh siap dihidangkan