Cuci dahulu dada ayamnya dan potong dadu. Sisihkan

Haluskan smua bumbu kecuali serai.

Rebus dahulu potongan dada ayam hingga zat lilinnya hilang kurleb sekitar 5 menitan. Begitu juga dengan jamurnya rebus dahulu sekitar 5 menit. Angkat dan tiriskan.

Panaskan wajan dan beri minyak goreng sedikit untuk menumis bumbu. Setelah bumbu harum masukkan serai yang sudah di memarkan. Masukkan ayam dan jamurnya. Beri kecap manis, saus tiram dan minyak wijen. Serta garam dan gula. Tes rasa jika sudah pas matikan api.

Untuk kuah nya. Didihkan air sesuai banyak porsi. Masukkan sedikit bumbu yang di sisihkan dari bumbu untuk menumia tadi. Tes rasa.

Untuk mie nya saya pake spagetti. Krn di madinah mie basah gak ada. Jadi saya pake spagetti. Spagetti di rebus sprti yang tertera pada petunjuk.