ต้มน้ำให้เดือด ใส่แคปหมูลงไปต้มให้นิ่ม พอนิ่มนำมาล้างในน้ำสะอาด บีบเอาน้ำมันของแคปหมูออก จนสังเกตว่าไม่มีน้ำมัน พอได้แล้ว พักไว้สักพัก

แล้วต้มน้ำเปล่ากับตีนไก่ให้เดือด ด้วยไฟแรง ใส่พริกไทยเม็ด รากผักชีลงไปเคี่ยวจนได้น้ำซุปที่หอม หลังจากนั้น หรี่ไฟลงปานกลาง แล้วนำซุปมากรอง เอาแต่น้ำ
ใส่หน่อไม้ แคปหมู ไข่นกกระทา ตีนไก่ในน้ำซุป ต้มจนเดือด

ปรุงด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วหวาน เกลือบ่น ผงปรุงรส น้ำตาลทราย จนได้รสตามที่เราชอบ แล้วค่อยๆเทแป้งมันละลายน้ำลงไป คนให้เข้ากันจนเหนียว
แล้วตักกระเพาะปลาใส่ชามโรยพริกไทยป่นและผักชีสับลงไป พร้อมเสริฟเลยจ้า