เตรียมเครื่องแกงเห็ด หัวหอม 5 หัว ตะไคร้ 2 หัว พริก 5 เม็ด ตำรวมกันแบบหยาบ ส่วนตะไคร้ 3 หัว หั่นยาว 2 นิ้ว หัวหอม ที่เหลือไว้ใส่ในแกง

เตรียมหั่นเห็ด และ เด็ดผักแมงลัก ตัดต้นหอม ไว้แกง

ต้ังหม้อ ใส่น้ำเปล่า 1 ลิตร น้ำเดือดแล้วใส่พริกแกง ในน้ำเดือด ตามด้วยเห็ด เกลือ น้ำปลา น้ำปลาร้า พอเห็ดสุก ใส่ผักแมงลัก ต้นหอม ตักใส่ถ้วย ทานกับข้าวสวย ร้อนๆอร่อยแบบง่ายๆ 😋😋😋