Sapi lada hitam

Name: Sapi lada hitam
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr daging sapi, saya pakai bagian sengkel; 5 bh baby corn,potong kecil memanjang; 2 bh cabe hijau besar buang biji potong-potong; 2 bh cabe merah besar buang biji potong-potong; 1/2 bawang bombay besar, iris-iris; 2 siung bawang putih cincang; 2 bh daun bawang potong kecil; 1 sdm lada hitam butiran,haluskan kasar; 1 sdm kecap asin kikoman; 1 sdm saus tiram; 1 sdm kecap manis; Garam, gula, kaldu jamur; 200 ml air; 1 sdm tepung maizena; 1/2 sdt soda kue/baking powder untuk mengempukkan daging

Arien's Kitchen @dfordiamond27

Bogor

Cuaca hujan akhir-akhir ini paling pas kalau makan menu yang bikin hangat badan. Karena sedang kumat sakit maag jadi sementara harus stop dulu makan pedas. Nah, sapi lada hitam ini punya efek menghangatkan badan tanpa bikin sakit perut. Yuk dicobain, nikmat untuk makan siang nanti.
#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

Lebih banyak

Sapi lada hitam

Arien's Kitchen @dfordiamond27

Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

300 grdaging sapi, saya pakai bagian sengkel
5 bhbaby corn,potong kecil memanjang
2 bhcabe hijau besar buang biji potong-potong
2 bhcabe merah besar buang biji potong-potong
1/2bawang bombay besar, iris-iris
2 siungbawang putih cincang
2 bhdaun bawang potong kecil
1 sdmlada hitam butiran,haluskan kasar
1 sdmkecap asin kikoman
1 sdmsaus tiram
1 sdmkecap manis
Garam, gula, kaldu jamur
200 mlair
1 sdmtepung maizena
1/2 sdtsoda kue/baking powder untuk mengempukkan daging

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong semua bahan sesuai selera
2

Potong daging tipis memanjang. Marinasi daging dengan saus tiram, kecap asin kikoman, tepung maizena dan soda kue sekitar 20-30 menit. Simpan di kulkas
3

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga matang dan wangi. Masukkan daging, aduk rata hingga berubah warna. Tambahkan lagi saus tiram dan sedikit kecap asin, kecap manis, lada hitam, garam, gula, dan kaldu jamur. Tambahkan air, biarkan hingga air menyusut.
4

Masukkan baby corn, cabe dan daun bawang. Aduk rata, gunakan api besar. Masak sebentar saja agar sayuran masih renyah. Segera sajikan dengan nasi panas. Sedaaappp sekali deh.
5

Soda kue dan maizena berfungsi sebagai pengempuk daging sehingga nantinya kita tidak perlu memasak daging terlalu lama ya.