Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam. Tunggu hingga sekitar 15 menit sampai meresap dan tidak bau amis

Uleg bumbu halus

Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk (yang sudah dibuang tengahnya) dan sereh, tumis sampai harum

Beri air,perasa garam gula merica kaldu bubuk.. tunggu hingga mendidih

Setelah itu masukkan ikan nya.. masak sebentar sampai ikan berubah warna kemudian masukkan kemangi dan tomat, angkat dan sajikan