Sop ikan
Resep Sop ikan ini saya dapat dari ibu mertua dari Serang. Harus ya, punya resep andalan ibu mertua apalagi kalo suami favorit banget sama masakan ibunya, minimal bisa mengobati kangen masakannya lah ya 😊 Pertama kali dengar sop ikan agak ragu juga, apa iya engga amis ikan dibikin sop gitu. Tapi, ternyata engga lho! Asalkan pilih ikan yang masih segar ya. Ikannya sendiri saya biasa pakai ikan ekor kuning atau ikan kakap.
Jadi sop ikan ini rasanya asam pedas gurih, bau khas ikan ditambah wangi kemangi, enak banget pokoknya! Apalagi makannya ditambah pakai emping. Juara banget! 😋😋
Sop ikan
Resep Sop ikan ini saya dapat dari ibu mertua dari Serang. Harus ya, punya resep andalan ibu mertua apalagi kalo suami favorit banget sama masakan ibunya, minimal bisa mengobati kangen masakannya lah ya 😊 Pertama kali dengar sop ikan agak ragu juga, apa iya engga amis ikan dibikin sop gitu. Tapi, ternyata engga lho! Asalkan pilih ikan yang masih segar ya. Ikannya sendiri saya biasa pakai ikan ekor kuning atau ikan kakap.
Jadi sop ikan ini rasanya asam pedas gurih, bau khas ikan ditambah wangi kemangi, enak banget pokoknya! Apalagi makannya ditambah pakai emping. Juara banget! 😋😋
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan bahan
- 2
Cuci ikan, dan kucuri dengan air jeruk nipis. Saya pakai Ikan yang sudah dicuci dan masuk freezer, thawing dulu 😁 tinggal diberi air jeruk nipis.
- 3
Masukkan jahe, bawang putih halus dan bawang bombay yang sudah dicincang kasar kedalam air mendidih. Biarkan selama 5 menit
- 4
Masukkan cabe rawit dan tomat hijau
- 5
Di panci terpisah, didihkan air kurang lebih sampai ikannya tenggelam. Air ini untuk 'mencuci' ikan agar kuah sop tidak bau amis.
- 6
Setelah mendidih, masukkan ikan yang telah dicuci dan dikucuri air jeruk nipis. Jangan terlalu lama agar ikan tidak hancur. Cukup sebentar saja. Kemudian pindahkan ikan ke dalam kuah godogan bawang putih
- 7
Setelah ikan masuk, didihkan sebentar sampai ikan benar benar matang. Matikan api, masukkan daun kemangi dan air jeruk nipis. Sop ikan siap dihidangkan. Lebih nikmat lagi bila makannya pakai emping 😋
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar