นำขาเห็ดทรงเครื่องมาหั่นให้พอละเอียด แล้วนำไปคั่วในกะทะให้มีกลิ่นหอม ตักขึ้นเตรียมพักไว้

เด็จใบกะเพราล้างให้สะอาดและตำพริกจินดาให้ละเอียด เตรียมพักไว้

ตั้งกะทะใส่พริกลงไปผัด(เปิดไฟกลาง)ผัดให้หอมและเติมน้ำเปล่าลงไปพอประมาณตามด้วยน้ำตาลและซี่อิ้วคนให้เข้ากัน พอน้ำเดือดชิมรสชาติตามชอบ(ขาเห็ดทรงเครื่องอร่อยอยู่แล้วไม่ต้องปรุงก็ได้)

เมื่อได้รสชาติที่ชอบแล้วใส่ใบกระเพราตามด้วยขาเห็ดทรงเครื่องที่เตรียมไว้คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน เสร็จเรียบร้อยตักใส่จานพร้อมทาน