Blender sampai halus semua bumbunya. Lalu tumis dg minyak yang udah panas. Kalau blendernya menggunakan air, masak sampai airnya kering dan bumbunya matang tidak bau langu lagi.

Lalu masukkan udang, masak sampai udang matang. Setelah itu, dalam wajan yang sama, penggirkan bumbu2nya seperti melingkar, lalu masukkan telor. Biarkan dulu sampai putihnya mulai mateng baru di aduk2 orak arik, campurkan dengan bumbu2 tadi. Lalu masukkan daun bawang dan cabe rawit utuh (mau diiris atau giling terserah aja, bebas)

Setelah itu baru masukin kwetiaunya, pisah2kan dulu kwetiaunya ketika ud dikluarkan dr bungkusannya agar tidak menggumpal. Masukkan daun seledri, kecap manis dan minyak ikan. Tambahkan juga garam lada dan totole/gula. Aduk rata.

Masak terus sambil diaduk2 biar bumbunya menyatu. Udah mau mateng baru masukin toge. Aduk2 rata lagi dan matikan apinya. Toge cepet mateng karena panas di kwetiau. Jadi ketika dimakan masih berasa teksturnya. Taburin bawang goreng.

Nikmat dimakan bareng kerupuk dan acar timun 😍😍😍