Kimchi Sawi Putih

Name: Kimchi Sawi Putih
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Sayuran:; 2 buah Sawi putih; 5 sdm Garam dapur; 1/2 batang Lobak putih diiris sebesar batang korek api; 1 batang Wortel diiris sebesar batang korek api; 2 batang Daun bawang iris ±3 cm; Bahan pasta:; 250 ml Air; 2 sdm Tepung beras; 1 sdm Gula pasir; Bumbu:; 6 siung Bawang putih, cincang; 2 cm Jahe, parut; 1/2 buah Bawang bombay, cincang; 2 sdm Kecap ikan; 2 sdm Ebi kering, rendam dalam air panas hingga lunak, haluskan; 100 gram Cabai bubuk (ini takaran untuk sangat pedas, kurangi bila tidak ingin terlalu pedas)

Vici Lucianti (MbuCie) @MbuCie

Lembang Bandung, Jawa Barat

Bismillah.

Gak rugi bikin Kimchi.. Buat pecinta rasa pedas asam dan segar, kimchi bisa dimasukkan ke dalam olahan nasi goreng, mie instan, sup, bahkan pancake..

Kimchi yang kali ini saya buat pedasnya ruarr biasah.. Kalau kurang kuat pedas, takaran cabai bubuknya dikurangi saja ya..

Bismillah.

Gak rugi bikin Kimchi.. Buat pecinta rasa pedas asam dan segar, kimchi bisa dimasukkan ke dalam olahan nasi goreng, mie instan, sup, bahkan pancake..

Kimchi yang kali ini saya buat pedasnya ruarr biasah.. Kalau kurang kuat pedas, takaran cabai bubuknya dikurangi saja ya..

Lebih banyak

Kimchi Sawi Putih

Vici Lucianti (MbuCie) @MbuCie

Lembang Bandung, Jawa Barat

Bismillah.

Gak rugi bikin Kimchi.. Buat pecinta rasa pedas asam dan segar, kimchi bisa dimasukkan ke dalam olahan nasi goreng, mie instan, sup, bahkan pancake..

Kimchi yang kali ini saya buat pedasnya ruarr biasah.. Kalau kurang kuat pedas, takaran cabai bubuknya dikurangi saja ya..

Bismillah.

Gak rugi bikin Kimchi.. Buat pecinta rasa pedas asam dan segar, kimchi bisa dimasukkan ke dalam olahan nasi goreng, mie instan, sup, bahkan pancake..

Kimchi yang kali ini saya buat pedasnya ruarr biasah.. Kalau kurang kuat pedas, takaran cabai bubuknya dikurangi saja ya..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 menit

Sayuran:
2 buahSawi putih
5 sdmGaram dapur
1/2 batangLobak putih diiris sebesar batang korek api
1 batangWortel diiris sebesar batang korek api
2 batangDaun bawang iris ±3 cm
Bahan pasta:
250 mlAir
2 sdmTepung beras
1 sdmGula pasir
Bumbu:
6 siungBawang putih, cincang
2 cmJahe, parut
1/2 buahBawang bombay, cincang
2 sdmKecap ikan
2 sdmEbi kering, rendam dalam air panas hingga lunak, haluskan
100 gramCabai bubuk (ini takaran untuk sangat pedas, kurangi bila tidak ingin terlalu pedas)

Tersimpan

Cara Membuat

150 menit

1

Cuci sawi di air mengalir, tiriskan. Beri garam pada setiap lembaran daun, bolak balik agar seluruh bagian terlapisi garam, biarkan selama ± 2 jam hingga daun terlihat layu. Setelah layu, bilas kembali dengan air mengalir
2

Campur air, tepung beras, dan gula dalam panci untuk membuat pasta. Aduk-aduk hingga mendidih dan meletup letup, matikan api. Dinginkan
3

Siapkan sayuran yang telah dicuci dan dipotong dalam wadah besar
4

Setelah pasta dingin, campurkan dengan bawang bombay, bawang putih, jahe, ebi, kecap ikan, cabai bubuk, aduk rata
5

Masukkan pasta ke dalam wadah sayuran, aduk aduk. Baluri sawi dengan adonan pasta hingga rata, lakukan sampai habis
6

Simpan kimchi di dalam wadah kedap udara, diamkan selama ±2 x 24 jam dalam suhu ruang untuk proses fermentasi. Setelah berhasil terfermentasi, simpan dalam kulkas

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Vici Lucianti (MbuCie) @MbuCie

pada 21 April 2016 08.51

Lembang Bandung, Jawa Barat

Ibu rumah tangga yang biasa biasa saja, seorang Cat Lover dengan seorang suami yang berbudi dan super baik hati.. 2 orang putra dan 1 putri yang sangat loveable dan sedang banyak bereksplorasi.. Berusaha untuk selalu menjadi sosok yang selalu dirindukan keluarga, salah satunya dengan memanjakan lidah mereka dengan masakan homemade meski kemampuan memasaknya masih level di Play Group 😸😸😸

Lebih banyak

Komentar (14)

Salsabila Pitaloka @bibilp

21 Juni 2020 22.21

Setelah ditaburi garam agar meresap, apakah sawi harus dicuci lagi?

Kata kunci

Ikan Daun Bawang Sawi Putih Ebi Gula Lobak Putih Kecap Cabe Bubuk Pasta Tepung Beras Sayuran Bawang Putih Wortel Onion Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya