Ayam Ungkep Bumbu Empal
Si anak kecil lagi suka makan makanan berbumbu manis dan gurih, terinspirasi dari @Dapoer Mba Retno di cookpad di resep
Ayam bakar bacemnya tapi resep saya lebih mirip bumbu empal atau gepuk daging sapi, untuk resep ini saya ganti menggunakan ayam. Buat mama papanya saya skip bagian menggorengnya biar rendah kolesterol👌🏻ternyata tak disangka2 untuk saya yang skill memasaknya dibawa rata2 ini berhasil luar biasa dan super mudah
Ayam Ungkep Bumbu Empal
Si anak kecil lagi suka makan makanan berbumbu manis dan gurih, terinspirasi dari @Dapoer Mba Retno di cookpad di resep
Ayam bakar bacemnya tapi resep saya lebih mirip bumbu empal atau gepuk daging sapi, untuk resep ini saya ganti menggunakan ayam. Buat mama papanya saya skip bagian menggorengnya biar rendah kolesterol👌🏻ternyata tak disangka2 untuk saya yang skill memasaknya dibawa rata2 ini berhasil luar biasa dan super mudah
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sangrai di atas wajan ketumbar dan kemiri sampai harum, lalu masukan ke blender bersama semua bahan bumbu halus
- 2
Siapkan ayam yang telah bersih dari kulitnya, saya tidak pakai kulit biar rendah kolesterol. Masukan ke dalam panci bersama geprekan lengkuas, daun salam,daun jeruk dan air asam jawa. Tambahkan air sesuai selera, kalau saya tidak terlalu banyak kira-kira hampir menutupi permukaan daging ayam
- 3
Di wajan terpisah, tumis bumbu harum dengan minyak goreng sampai wangi dan matang, lalu campurkan ke dalam panci berisi ayam
- 4
Ungkep ayam dengan api sedang, saat air setengah menyusut masukan santan ke dalam rebusan ayam, tambahkan garam dan merica sesuai selera, ungkep sampai santan dan air menyusut hampir kering, jangan lupa diaduk2 biar gak gosong bagian bawah pancinya
- 5
Sudah jadi 👏🏻👏🏻👏🏻 makin mantap dinikmati dengan sambal terasi, bisa juga di goreng lagi biar rasanya mirip dengan empal daging
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar