Kerang Dara Saus Padang

Name: Kerang Dara Saus Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kerang dara; Serai; 4 cm Jahe; 2 lembar Daun jeruk; 4 sdm saus tomat; 1 sdm saus tiram; 2 sdm Gula; 1 sdt Garam; secukupnya Air; Minyak secukupnya untuk menumis; 4 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 2 cabai merah besar

Ummu Fattan @cook_14610185

Gresik

Biasanya kalau beli kerang selalu di rebus biasa dengan bawang putih dan garam trus dicocol saus sambal,, kali ini coba bikin kerang di bumbu saus padang.
Bikin versi nggak pedes, biar mas fattan bisa ikutan makan..
Ternyata endes banget yaa..
Meskipun mama harus ngupasin kerang nya satu2 😂😂😂

Lebih banyak

Kerang Dara Saus Padang

Ummu Fattan @cook_14610185

Gresik

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkerang dara
Serai
4 cmJahe
2 lembarDaun jeruk
4 sdmsaus tomat
1 sdmsaus tiram
2 sdmGula
1 sdtGaram
secukupnyaAir
Minyak secukupnya untuk menumis
Bumbu halus
4 siungbawang putih
4 siungbawang merah
2cabai merah besar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan kerang di air mengalir, rebus dengan bawang putih dan sedikit garam hingga cangkang kerang terbuka.
2

Buang air rebusan kerang, kupas cangkang nya hingga menyisakan satu cangkang saja. Selain memudahkan saat makan juga agar bumbu lebih mudah menyerap.
3

Tumis bumbu halus, beri daun jeruk, serai serta jahe yang sudah di geprek.
4

Masukkan kerang dara, tambahkan air secukupnya. Tambahkan saus romat, saus tiram, gula dan garam.
5

Koreksi rasa, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Kerang dara saus tiram siap dijadikan hidangan selagi hangat 🙂🙂