Bersihkan kuku dan kulit yg masih menempel di ceker. Rebus / presto ceker sampai lunak

Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya, karena ga pakai santan, kemirinya agak banyak. Tambahkan bumbu pelengkap. Aku banyak pakai daun jeruk supaya aromanya menggugah selera

Masukkan ceker dan masak dengan api sedang supaya bumbu meresap

Masak sampai air menyusut dan tes rasa

Ceker siap dihidangkan sebagai lauk atau cemilan