Mie ayam sederhana

Name: Mie ayam sederhana
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 leher ayam; 3 lbr daun salam; 2 cm lengkuas, geprek; 1 btg sereh; secukupnya Daun bawang; 1 sdt gula merah; 1 sdm gula pasir/selera; 2-3 sdm kecap manis /selera; Secukupnya merica bubuk,kaldu bubuk,garam; 600 ml air; Bumbu halus; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 cm kunyit; 2 cm jahe; 1 sdm ketumbar; Pelengkap; Mie telur; Sawi; Saos sambal

Nurasiah Hanafi @nurasiah4514

Surabaya

Source : kak "yNy" dengan sedikit modifikasi . Tanpa minyak ayam

Lebih banyak

Mie ayam sederhana

Nurasiah Hanafi @nurasiah4514

Surabaya

Source : kak "yNy" dengan sedikit modifikasi . Tanpa minyak ayam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250leher ayam
3 lbrdaun salam
2 cmlengkuas, geprek
1 btgsereh
secukupnyaDaun bawang
1 sdtgula merah
1 sdmgula pasir/selera
2-3 sdmkecap manis /selera
Secukupnyamerica bubuk,kaldu bubuk,garam
600 mlair
Bumbu halus
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 cmkunyit
2 cmjahe
1 sdmketumbar
Pelengkap
Mie telur
Sawi
Saos sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam,rebus hingga mendidih dan air menyusut. Matikan api. Buang air rebusan dan Tiriskan
2

Ulek semua bumbu halus.
3

Tambahkan sereh geprek,lengkuas geprek,daun salam. Tumis hingga daun layu.
4

Masukkan ayam,tambahkan gulamerah,gula,garam,merica bubuk,kaldu bubuk, daun bawang,air,kecap manis. Masak sampai air menyusut. Jangan lupa tes rasa
5

Penyajian : rebus mie bersama irisan sawi hingga mendidih. Tiriskan. Masukkan dalam mangkok. Kuah : rebus 100ml air+sejumput garam hingga mendidih. Siram ke dalam mangkuk.tambahkan saos sambal dan topping ayam kecap
6

Selamat mencoba