Udang Crispy : Cuci bersih udang serta sisihkan kepalanya, campurkan tepung terigu, tepung tapioka, cabe bubuk, merica, ketumbar, sasa, baking powder dan garam. Aduk secara merata.

Pecahkan telur dan kocok lepas lalu panaskan minyak, masukkan udang yang telah dibersihkan ke dalam kocokan telur. Kemudian angkat dan balur dengan bumbu crispy sambil menunggu minyak panas.

Goreng udang yang telah dibalur bumbu crispy hingga terpendam minyak seluruhnya. Goreng sampai kuning keemasan. Lalu angkat dan tiriskan.

Saus tiram : Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan hingga tercium aromanya.

Masukkan saus tiram, segelas air, kecap, garam, dan saus tomat. Aduk dan tunggu hingga mendidih. Kemudian masukkan tepung tapioka yang telah diberi air, tunggu hingga Saus Tiram mengental.

Saring Saus tiram yang telah matang, dan sajikan saus tiram dan udang di tempat yang telah anda sediakan. Sajikan dan nikmati bersama keluarga anda 😊