Rendang ayam

Name: Rendang ayam
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 9 cabe merah (boleh tambah rawit); 8 bawang merah; 6 bawang putih; 1 sdt ketumbar; 4 biji kemiri; 1/2 biji pala; 1 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas geprek; 2-3 batang sereh geprek; 2 daun salam; 4 daun jeruk; 1 bungkus santan kara; Garam, gula, minyak, air

Rahmi Novitasari @Rahmi01

Bandung

Rendang ayam

Rahmi Novitasari @Rahmi01

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit

6 porsi

1/2 kgayam
Bumbu halus:
9cabe merah (boleh tambah rawit)
8bawang merah
6bawang putih
1 sdtketumbar
4 bijikemiri
1/2 bijipala
1 ruasjahe
2 ruaskunyit
Bumbu utuh:
1 ruaslengkuas geprek
2-3 batangsereh geprek
2daun salam
4daun jeruk
1 bungkussantan kara
Garam, gula, minyak, air

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit

1

Cuci bersih ayam. Rebus sampai matang. Tiriskan
2

Kupas dan cuci bersih semua bahan. Blender bumbu halus. Tumis hingga harum, matang dan keluar minyak.
3

Lalu masukan ayam, aduk rata. Diamkan sebentar. Lalu tambahkan santan dan air. Aduk rata hingga mendidih.
4

Masukan garam gula, lalu cek rasa. Tunggu hingga air agak surut.