Sayur Asem Banjarmasin (Gangan Asam)

Name: Sayur Asem Banjarmasin (Gangan Asam)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Kg Ikan Kakap dibersihkan dan potong2 dan kasih perasan jeruk nipis; 2 buah Cabe merah besar potong serong; 2 buah Cabe Hijau besar potong serong; 8 buah tomat hijau potong2; Secukupnya kacang panjang dipotong2; 2 buah timun potong2 buang bijinya; Sereh digeprek; Bumbu Halus:; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 6 buah kemiri

Emma Saturdayana @cook_2573484

Jakarta Utara

Sayur Asem Banjarmasin (Gangan Asam)

Emma Saturdayana @cook_2573484

Jakarta Utara

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 KgIkan Kakap dibersihkan dan potong2 dan kasih perasan jeruk nipis
2 buahCabe merah besar potong serong
2 buahCabe Hijau besar potong serong
8 buahtomat hijau potong2
Secukupnyakacang panjang dipotong2
2 buahtimun potong2 buang bijinya
Sereh digeprek
Bumbu Halus:
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruaskunyit
6 buahkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga wangi tambahkan sereh..masukkan ikan sedikit demu sedikit dan aduk sampai ikan berubah warna.
2

Didihkan Air secukupnya setelah itu masukkan ikan beserta semua bumbu tumisan tadi.
3

Masukkan tomat, cabe merah +hijau, kacang panjang, timun.
4

Masukkan garam, gula, penyedap rasa..koreksi rasa dan siap disajikan.