Bakpao isi Daging Kecap

Name: Bakpao isi Daging Kecap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gram Tepung Cakra; 100 gram Tepung Tang Mien; 60 gram Gula Putih; 30 gram Mentega Putih(saya pake mentega putih Australi); 2 sdm Baking Powder; 150 cc Air es; Bahan Biang:; 100 Cc Air Hangat; 4 sdm Tepung Cakra; 1 sdm Ragi; Bahan Isi:; 400 gram Daging giling; 2 btg Daun Bawang,iris halus; 1/2 bh Bawang Bombay,potong dadu; 4 sdm kecap asin; 2 sdm maizena; 2 sdm Dashi/Kaldu Jamur; 1 sdm Minyak Wijen; secukupnya bawang goreng

Lingling @lingling

Jakarta

Ada sisaan ragi...curiga masih aktifkah ngubek ngubek resep pake biang deh 😂😂 kan ga rugi amat kalo sampe ga aktif
biasanya sih males soalnya lbh ribet 😁😁　semua bahan enaknya tinggal campur aja
Kata si papa lbh enak yg bakpao bongsor maren resepnya
kalo buat saya semua enak kalo dimakan selagi hangat 😋😋
saya lagi hobi uji coba aneka resep bakpao mana tau ada yg lebih bagus
yg ini ada beberapa keriput hbs di kukus. ga tau juga yah salah dimana 😫😫

Lebih banyak

Bakpao isi Daging Kecap

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

400 gramTepung Cakra
100 gramTepung Tang Mien
60 gramGula Putih
30 gramMentega Putih(saya pake mentega putih Australi)
2 sdmBaking Powder
150 ccAir es
Bahan Biang:
100 CcAir Hangat
4 sdmTepung Cakra
1 sdmRagi
Bahan Isi:
400 gramDaging giling
2 btgDaun Bawang,iris halus
1/2 bhBawang Bombay,potong dadu
4 sdmkecap asin
2 sdmmaizena
2 sdmDashi/Kaldu Jamur
1 sdmMinyak Wijen
secukupnyabawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bikin isi dulu ya mom Campur daging,daun bawang, maizena, dashi dan kecap. Panaskan wajan beri minyak wijen tumis bawang bombay hingga layu masukkan daging aduk aduk,koreksi rasa,setelah matang dagingnya angkat. taruh cup kecil dalam mangkuk lalu masukkan daging. biar isi ga basah mom jd bakpao mingkem 😂😂
2

Campur bahan biang diamkan 10 menit sampai berbusa campur semua bahan kering aduk rata lalu tambahkan bahan biang uleni lalu tambahkan air sedikit demi sedikit. uleni hingga kalis yah mom saya pake mesin 😂😂 set 15 menit setelah kalis diamkan 1 jam atau sampai mengembang 2 kali lipat
3

Setelah mengembang kempis kan adonan untuk mengeluarkan gas lalu ulenin sebentar.bagi adonan @30 gram. pipihkan adonan giling hingga melebar beri isian daging tambahkan bawang goreng lalu jepit (jepitnya yg kenceng trus di pilin terakhirnya) sana sini hingga bentuk bunga 😂😂 ini contohnya yah gesek2 yah pake 2 tangan biar bakpaonya tegap ga melebar ke samping kek daku 😣😣
4

Setelah mengembang (diangkat terasa ringan) kukus selama 15 menit lalu angkat dan dinginkan Happy Cooking Mom
5

Mom usahakan pake gula pasir yg putih yah biar putihnya bagus jgn yg kuning kalo daging bagusnya cincang bareng daun bawang lebih wangi hasilnya isinya pelit amat yak 😂😂

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Lingling @lingling

pada 23 April 2016 14.23

Jakarta

saya suka bikin kue dan masak tapi yg bahannya gampang dicari... yg praktis2 aja 😁😁 anyways skill tetep harus di upgrade ya... biar nambah ilmu. Saia sering gatot tapi tetep penasaran 💃💃

Lebih banyak

Komentar (4)

Priska Indah @cook_7484276

16 April 2020 06.07

Ini jadi brp pcs mom ?

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya