Ayam panggang jawa bumbu kuning sederhana

Name: Ayam panggang jawa bumbu kuning sederhana
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam potong yg sudah dipotong jadi 10; 200 ml air; 20 butir bawang merah; 10 butir bawang putih; 6 butir kemiri; 10 buah cabe rawit (selera); 3 ruas kunyit / 2 sdm kunyit bubuk; 1 batang serai yg sdh di geprek; 2 ruas lengkuas yg sdh digeprek; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1/2 sdt asam jawa; 5 sdm gula jawa; 1 sdm garam; 2 sdm gula pasir; sesuai selera Penyedap rasa

Milly @cook_12000489

Mojokerto

Kali ini suami minta dibikinin ayam panggang jawa tapi pake bumbu kuning... Langsung habis dikeroyok seluruh keluarga...

Lebih banyak

Ayam panggang jawa bumbu kuning sederhana

Milly @cook_12000489

Mojokerto

Kali ini suami minta dibikinin ayam panggang jawa tapi pake bumbu kuning... Langsung habis dikeroyok seluruh keluarga...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

1 kgayam potong yg sudah dipotong jadi 10
200 mlair
Bumbu halus
20 butirbawang merah
10 butirbawang putih
6 butirkemiri
10 buahcabe rawit (selera)
3 ruaskunyit / 2 sdm kunyit bubuk
Bumbu cemplung
1 batangserai yg sdh di geprek
2 ruaslengkuas yg sdh digeprek
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1/2 sdtasam jawa
5 sdmgula jawa
1 sdmgaram
2 sdmgula pasir
sesuai seleraPenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak ayam dengan air mendidih selama 15 menit, lalu tiriskan.
2

Tumis bumbu halus selama 3 menit dg minyak goreng
3

Masukkan bumbu cemplung, tumis lagi sampai harum
4

Tambahkan air
5

Masukkan ayam, biarkan sampe airnya susut (masak dg api sedang), tes rasa.
6

Panggang ayam sampe agak kegosongan
7

Sajikan ayam panggang ( jika ada sisa bumbu di penggorengan silahkan dioles ke ayam yg sdh dipanggang. Selamat mencoba