#ช่วยมือใหม่เข้าครัวใช้หอมไทยเท่านั้น​ เพราะหอมแขกจะมีน้ำเยอะ​ เจียวแล้วไม่กรอบอร่อยเคล็ดลับคือ ควรใช้น้ำมันสำหรับทอดใหม่ๆ เทจากขวด​ และควรเป็นน้ำมันปาล์ม**เคยมีคนแนะนำให้ใส่ผงชูรสไป 1/2 ช้อนชา​ หอมเจียวจะอร่อยขึ้น​ ลองทำดูแล้วก็ไม่แตกต่างเท่าไร่​ แต่เพื่อนๆ ลองดูได้นะคะ​ ใส่นิดหน่อยเท่านั้นค่ะ เยอะเกินไปมันจะไหม้

#ครัวผจญภัย​หอมแดงเจียวสารพัด​ ประโยชน์ ไม่ว่าจะทานกับข้าวเหนียวไก่ทอด​ หรือโรยลงบนเมนูต่างๆก็หอมอร่อยสุดๆ​ เคล็ดลับ​การทำ​หอมเจียวให้กรอบสีเหลืองทองคือใส่น้ำส้มสายชูหรือมะนาวลงไปเพราะเป็นกรดจะช่วยให้หอมกรอบอร่อย และเก็บไว้ได้นานเป็นอาทิตย์​เลย ทำง่ายจริงๆมาลองทำกันดูนะคะ#Bjcocoacrunchy

สูตรนี้ดัดแปลงมาจาก ผัดกระเทียมแต่เด็กน้อยบ้านนี้ไม่กินกระเทียมแต่ชอบหอมเจียวมาก เลยใส่หอมเจียวแทนนั้นเอง

ไก่ฝอยทอดกรอบ ทานเล่นเพลินๆ ทำขายก็ดี..

อยากกินไก่ทอดหาดใหญ่ แต่แถวคอนโดหาซื้อยาก เลยลองหัดทำเองซะเลย ไก่ทอดกรอบนอกเนื้อไก่รสจัดจ้านเข้มข้นหอมๆ กินกับข้าวเหนียวหอมแดงเจียวกรอบๆ #ตั้งเป้าเราทำได้

ไก่ฝอย/หมูฝอย ซื้อกินกับข้าวเหนียวได้นิดเดียวแถมแพง รองทำทานเองที่บ้านง่ายๆอร่อยไม่แพ้กัน แถมได้เยอะอิ่มท้องด้วยจร๊า🍳🍴

ที่บ้านทำก๋วยเตี๊ยวทานเองตลอด สิ่งที่ขาดไม่ได้คือกระเทียมเจียว ทำเองใหม่ๆ เจียวด้วยน้ำมันหมู หอม สะอาด #ครัวผจญภัย #จานนี้50บาท

วันนี้ก็มาฝากอีกหนึ่งเมนูนะครับ อร่อยมากๆ กลิ่นหอมของหอมเจียว กระเทียมเจียว กินกับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยนี่...ฟินสุดๆ

- อาหารจานนี้ สามารถทดแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ได้เลย- ทั้งหอมซอยและโปรตีน นำลงไปทอดพร้อมกันได้ ( ที่แยกทอดนี้ เผื่อบางคนไม่ชอบรับประทานหอมเจียว )- มีความกรอบ รสชาติ เค็ม-หวาน เท่ากัน รับประทานคู่กับข้าวเหนียว คือ เริ่ดดดด** ผู้ที่รับประทานเจ ก็ไม่ต้องใส่หอมเจียว ** #ครัวผจญภัย

ไส้กรอกหมูนี้ คุณแม่เป็นคนทำให้ แค่เราเอามาทอดเฉยๆ แต่เมนูนี้กินกับข้าวเหนียวร้อนๆนิ่อร่อยมาก เพราะคุณแม่ทำแบบไม่ใส่มันหมูเลยนะค่ะ ใส่เนื้อล้วนๆค่ะ เพราะเวลาตั้งกระทะไฟร้อนน้อยๆ ไส้กรอกไม่แตกเลยนะค่ะ＠ 'ェ' ＠

(เมนูที่ 674) ซื้อตามร้านไม่ค่อยกรอบ เลยซื้อปลาตากแห้งสดมาทอดซ้ำเอง กรอบสะใจ