Ayam Rica Rica pedas manis

Name: Ayam Rica Rica pedas manis
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ayam (potong sesuai selera & cuci bersih); Bahan yg dihaluskan; 5 bj bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 cm jahe; 3 bj kemiri; Sejumput terasi (jika suka); 10 bj cabe rawit; 3 bj cabe merah; Bahan pelengkap; 1 sdm gula merah (sisir lbh dahulu); 2 sdm kecap manis; 1 sdt gula pasir; 1 sdt totole (kaldu jamur bisa diganti dg kaldu ayam); Garam dan merica secukupnya nya; 1/2 gelas kecil air putih; 2 lembar daun jeruk dan salam; 1 batang serai (memarkan)

alvin Salim @alvin_salim683

Surabaya Timur

Sisa ayam dikulkas bingung mau diapakan.. Buat yg simple aja.. Resepnya bisa ditambahkan sesuai porsi jk ayam nya lbh banyak

Lebih banyak

Ayam Rica Rica pedas manis

alvin Salim @alvin_salim683

Surabaya Timur

Sisa ayam dikulkas bingung mau diapakan.. Buat yg simple aja.. Resepnya bisa ditambahkan sesuai porsi jk ayam nya lbh banyak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

1/4 kgayam (potong sesuai selera & cuci bersih)
Bahan yg dihaluskan
5 bjbawang merah
2 siungbawang putih
1 cmjahe
3 bjkemiri
Sejumputterasi (jika suka)
10 bjcabe rawit
3 bjcabe merah
Bahan pelengkap
1 sdmgula merah (sisir lbh dahulu)
2 sdmkecap manis
1 sdtgula pasir
1 sdttotole (kaldu jamur bisa diganti dg kaldu ayam)
Garam dan merica secukupnya nya
1/2 gelas kecilair putih
2 lembardaun jeruk dan salam
1 batangserai (memarkan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak kemudian masukkan bumbu halus, daun jeruk & daun salam serta serai.. Aduk sampe wangi kemudian masukkan ayam.. Aduk beberapa saat hingga ayam berubah tekstur dan meresap bumbu nya.. Kemudian masukkan air
2

Kemudian biarkan kuah mendidih (jika ingin berkuah bnyk silahkan ditambahkan air).. Kemudian aduk sembari dimasukkan gula merah, kecap manis, gula pasir, kaldu bubuk, garam dan merica secukupnya.. Lalu tutup panci sbntr sampai air agak berkurang (cek rasa).. Kemudian angkat dan sajikan
3

Tips.. Ayam rica2 ini jg bisa ditambahkan kemangi jika mmng klian suka aroma dan rasa ayam akan jauh lbh nikmat.. (Masukkan sesaat sblom panci ditutup)
4

Selamat mencoba