Ayam rica-rica by.Suyantie Lie Reecook Nova Filan

Name: Ayam rica-rica by.Suyantie Lie Reecook Nova Filan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam yg besar potong 16 (cuci bersih baluri kunyit bubuk, air jeruk nipis dan sedikit garam) diamkan 10 menit lalu goreng stengah kering; Bumbu halus/blender :; 1 ons cabe merah keriting; 1/2 ons cabe rawit (saya tdk semua diblender sebagian ada yg utuh) pedasnya sesuai selera; 5 siung bawang merah (saya pake 8 siung); 5 siung bawang putih (saya pake 8 siung); 3 cm jahe; 1 ruas Kunyit; 3 butir kemiri; 2 cm lengkoas; Sedikit minyak; Bumbu kasar :; 3 batang sereh geprek; 1 lembar daun pandan simpul; 5 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk iris halus (saya 7lembar); 3 ikat Daun kemangi; iris Daun bawang; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; 1 sdt gula pasir; secukupnya Air

Nova Filan @cook_13002693

Coba Reecook resepnya bunda Suyanti Lie alhamdulillah keluarga dirumah pada suka,, save resep ini jadi resep favorite

#ResepPertamaku dari Nova Filan di Cookpad Indonesia 👏

Coba Reecook resepnya bunda Suyanti Lie alhamdulillah keluarga dirumah pada suka,, save resep ini jadi resep favorite

#ResepPertamaku dari Nova Filan di Cookpad Indonesia 👏

Lebih banyak

Ayam rica-rica by.Suyantie Lie Reecook Nova Filan

Nova Filan @cook_13002693

Coba Reecook resepnya bunda Suyanti Lie alhamdulillah keluarga dirumah pada suka,, save resep ini jadi resep favorite

#ResepPertamaku dari Nova Filan di Cookpad Indonesia 👏

Coba Reecook resepnya bunda Suyanti Lie alhamdulillah keluarga dirumah pada suka,, save resep ini jadi resep favorite

#ResepPertamaku dari Nova Filan di Cookpad Indonesia 👏

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam yg besar potong 16 (cuci bersih baluri kunyit bubuk, air jeruk nipis dan sedikit garam) diamkan 10 menit lalu goreng stengah kering
Bumbu halus/blender :
1 onscabe merah keriting
1/2 onscabe rawit (saya tdk semua diblender sebagian ada yg utuh) pedasnya sesuai selera
5 siungbawang merah (saya pake 8 siung)
5 siungbawang putih (saya pake 8 siung)
3 cmjahe
1 ruasKunyit
3 butirkemiri
2 cmlengkoas
Sedikitminyak
Bumbu kasar :
3 batangsereh geprek
1 lembardaun pandan simpul
5 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk iris halus (saya 7lembar)
3 ikatDaun kemangi
irisDaun bawang
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
1 sdtgula pasir
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus sampai wangi masukkan sereh, daun pandan, daun salam, daun jeruk..
2

Masukkan ayam yang sudah digoreng setengah kering tadi aduk hingga rata..
3

👉Masukkan air secukupnya lalu masukkan garam, penyedap rasa, gula pasir, cabe rawit yang utuh..
4

Masak hingga air susut & ayam empuk kira-kira setengah jam..
5

Masukkan daun kemangi & daun bawang diaduk hingga layu..
6

Test rasa & Sajikan