Bakso ikan & sambal kacang

Name: Bakso ikan & sambal kacang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr daging ikan; 5 sdm terigu; 3 sdm maizena; 1 butir telur; 1 btg daun bawang (cincang halus); 2 btg seledri (cincang halus); Bawang merah; Bawang putih; Kemiri; Merica; secukupnya Garam; 1 bgks penyedap rasa; 100 gr kacang; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 4 buah cabe; secukupnya Garam; Gula secukupnya (lebih nikmat pakai gula merah); 1 gelas air

Wiyanti Inggar @InggarCook

Mamuju, Sulawesi Barat

Untuk resep ini saya pakai ikan hampala, ikan air tawar. Bisa juga diganti ikan bandeng, tenggiri, atau yang lainnya.

Lebih banyak

Bakso ikan & sambal kacang

Wiyanti Inggar @InggarCook

Mamuju, Sulawesi Barat

Untuk resep ini saya pakai ikan hampala, ikan air tawar. Bisa juga diganti ikan bandeng, tenggiri, atau yang lainnya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grdaging ikan
5 sdmterigu
3 sdmmaizena
1 butirtelur
1 btgdaun bawang (cincang halus)
2 btgseledri (cincang halus)
Bumbu bakso:
Bawang merah
Bawang putih
Kemiri
Merica
secukupnyaGaram
1 bgkspenyedap rasa
Sambal kacang :
100 grkacang
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
4 buahcabe
secukupnyaGaram
Gula secukupnya (lebih nikmat pakai gula merah)
1 gelasair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu. Campur semua bahan dalam baskom. Aduk hingga adonan tercampur dengan baik.
2

Didihkan air. Cetak bulat bakso dan masak ke dalam air mendidih. Biarkan hingga mengapung, baru angkat dan tiriskan.
3

Goreng bahan sambal kacang hingga masak. Tumbuk halus dan masak kembali dengan air hingga air menyusut dan sambal nampak mengental.
4

Sajikan bakso dengan sambal kacang. Bisa juga ditambah saos cabe ataupun kecap.