วุ้นลูกส้ม

Name: วุ้นลูกส้ม
Cuisine: ไทย
Ingredients: ส่วนผสมทำผลส้ม; น้ำส้มสำเร็จ 500 กรัม; ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง; ส่วนผสมทำฐานส้ม; กะทิ 250 กรัม; น้ำเปล่า 250 กรัม; น้ำตาล 80 กรัม; ผงวุ้น 1/2 ช้อนโต๊ะ; เกลือป่นเล็กน้อย

Loly Channel @LolyChannel

กรุงเทพมหานคร

ส้มเป็นผลไม้มงคลที่ใช้ในเทศกาลตรุษจีน วันนี้นำมาทำในรูปแบบวุ้นลูกส้ม ทำให้ดูน่ากินยิ่งขึ้นค่ะ

ดูเพิ่มเติม

วุ้นลูกส้ม

Loly Channel @LolyChannel

ส่วนผสม

ส่วนผสมทำผลส้ม
น้ำส้มสำเร็จ 500 กรัม
ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
ส่วนผสมทำฐานส้ม
กะทิ 250 กรัม
น้ำเปล่า 250 กรัม
น้ำตาล 80 กรัม
ผงวุ้น 1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นเล็กน้อย

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

นำส่วนผสมทำผลส้ม ใส่ผสมลงในหม้อ คนให้ผสมกัน ทิ้งไว้ 10 นาที
2

นำส่วนผสมในข้อ 1 ไปต้มให้ผงวุ้นละลาย สังเกตุจากทัพพีที่ใช้จะไม่มีเม็ดวุ้นเกาะอยู่
3

นำวุ้นที่ต้มสุกแล้วมาใส่พิมพ์ลูกแก้ว เป็นพลาสติกทนความร้อน พักทิ้งไว้ให้วุ้นเซตตัว
4

นำส่วนผสมทำฐานวุ้น มาผสมลงในหม้อ คนให้ละลายเข้ากันดี พักไว้ 10 นาที
5

นำส่วยผสมในข้อ 4 ไปต้มให้ผงวุ้นละลาย
6

เมื่อได้แล้วให้นำไปใส่ที่พิมพ์พลาสติกใส ตามภาพ
7

เมื่อวุ้นในข้อ 4 เซตตัวแล้ว ให้แกะลูกส้มในพิมพ์ไปวางโดยหยอดวุ้นกะทิเล็กน้อย เพื่อเชื่อมให้ติดกัน
8

เสร็จแล้ว ให้หาใบไม้มาติดเป็นใบส้มจะทำให้ดูน่าทานยิ่งขึ้นค่ะ