ขนมตาล 👵🏻 สูตรยายห้ามใช้ผงฟู

piya peipei
piya peipei @Piyapeipei
BKK

มีคนเก็บลูกตาลมาให้ 1 ลูก แม่เลยเกิดไอเดียจะทำขนมตาล เลยหาสูตรใน Cookpad สูตรนี้ได้จากคุณ AngelGolf นะคะ แต่ปรับสูตรนิดหน่อย ไม่ใส่ผงฟู แต่รอให้ขนมขึ้นฟอง เวลานึ่งจะฟูเองค่ะ พอดีว่าก่อนทำขนม แม่โทรไปหาคุณยาย ยายบอกสมัยก่อนไม่ต้องใส่ผงฟูให้ทิ้งไว้เดี๋ยวมันจะฟูเอง 😮เอ้าหรอๆๆ มีงี้ด้วย...บังเอิญ..หันไปดูผงฟูที่บ้าน ป๊าดด..หมดอายุ😂 เอ้า!...เตรียมทุกอย่างไว้แล้ว...ขี้เกียจออกไปซื้อผงฟู...ไม่มีทางเลือก...สงสัยต้องเสี่ยงวิธียาย ลองดูวววจะรอดไม่รอด 👀

ขนมตาล 👵🏻 สูตรยายห้ามใช้ผงฟู

มีคนเก็บลูกตาลมาให้ 1 ลูก แม่เลยเกิดไอเดียจะทำขนมตาล เลยหาสูตรใน Cookpad สูตรนี้ได้จากคุณ AngelGolf นะคะ แต่ปรับสูตรนิดหน่อย ไม่ใส่ผงฟู แต่รอให้ขนมขึ้นฟอง เวลานึ่งจะฟูเองค่ะ พอดีว่าก่อนทำขนม แม่โทรไปหาคุณยาย ยายบอกสมัยก่อนไม่ต้องใส่ผงฟูให้ทิ้งไว้เดี๋ยวมันจะฟูเอง 😮เอ้าหรอๆๆ มีงี้ด้วย...บังเอิญ..หันไปดูผงฟูที่บ้าน ป๊าดด..หมดอายุ😂 เอ้า!...เตรียมทุกอย่างไว้แล้ว...ขี้เกียจออกไปซื้อผงฟู...ไม่มีทางเลือก...สงสัยต้องเสี่ยงวิธียาย ลองดูวววจะรอดไม่รอด 👀

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

  1. กะทิ 320 กรัม
  2. แป้งข้าวเจ้า 250 กรัม
  3. เนื้อลูกตาล 200 กรัม
  4. น้ำตาลทราย 200 กรัม
  5. เกลือป่น 6 กรัม

วิธีทำ

  1. 1

    เริ่มจากแกะลูกตาลค่ะ เอาเนื้อตาลชุบน้ำแล้วขูดผ่านตะแกรง เนื้อตาลจะลอดผ่านตะแกรงออกมาค่ะ ชุบน้ำไปขูดไป ตอนแรกเราใช้ช้อนแต่ยังมีเสี้ยนอยู่ เลยได้เทคนิคใหม่จากอินเตอร์เนต แต่ตอนนั้นถ่ายรูปไม่ไหวค่ะ มือไม้เลอะมาก

  2. 2

    จากนั้นเราต้องสกัดน้ำออกจากเนื้อตาลฮะ เอาเนื้อตาลเทใส่ผ้าขาวบาง จับมัดไว้ทิ้งไว้กะราวตากผ้านอกบ้านเลย หาไรรองด้วยนะ เดี๋ยวพื้นเลอะเทอะ ตากแดดจัดๆไปซักครึ่งวัน บางคนตากไว้ทั้งคืน

  3. 3

    🌅🌄ครึ่งวันผ่านไป ไวเหมือนโกหก----

  4. 4

    แกะผ้าข้าวบางออกมา เอาเนื้อตาลออกมาพักไว้

  5. 5

    ใส่กะทิน้ำตาลทราย แป้งข้าวเจ้า เกลือ และเนื้อตาล คนตะกร้อมือให้เข้ากัน แล้วใช้แรปใสปิดอ่างผสม แล้วทิ้งไว้อีก 4 ชม. (ใจเย็นหน่อยนะ ยายบอกมา 👵🏻)

  6. 6

    4 ชม.ผ่านไป ----- ตอนนี้แป้งขึ้นฟองอากาศแล้วว ฟูเกร๋ๆไม่ง้อผงฟูแล้วสินะ

  7. 7

    ตักแป้งที่ผสมไว้ใส่ถ้วยตะไลค่ะ โรยมะพร้าวทึนทึกนิดนึง รอน้ำในซึ้งเดือดจัด แล้วนึ่งไฟแรง 15 นาทีค่ะ ฟูแล้วววว

  8. 8

    รสชาติหวานหอมกำลังดีเลยค่ะ ขอบคุณสูตรคุณกอฟอีกทีน้าา ส่วนใครใจร้อนอยากใช้ผงฟูตามไปที่สูตรคุณกอฟนะคะ 👉ขนมตาล #ทำขายรวย https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/5355899

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ปรุงวันนี้
piya peipei
piya peipei @Piyapeipei
เมื่อ
BKK
แชร์แต่อาหารไทย ปนจีนบ้าง เริ่มหัดทำขนม พลาดมาตลอด คิดจะสู้ต่อไป 🤣
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น (4)

สูตรอาหารที่คล้ายกัน