Ayam jerit kemangi

Name: Ayam jerit kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg dada ayam,ungkep sebentar dgn bumbu kuning seperti biasa; Bumbu halus:; 5 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 3 cm kunyit; 20 buah cabai rawit, tambahkan jika mau lbh pedas; 7 buah cabai merah besar; Tambahan untuk ditumis bersama bumbu halus:; Salam, lengkuas, serai; 5-10 buah daun jeruk, iris; 2 buah jeruk limau; Segenggam daun kemangi

Momsbhi @cook_14161300

Kota Semarang

Selalu pengen ikut makan kl titi kamal upload jualan ayam jerit. Kenapalah tak coba bikin. Rupanya di cookpad banyak bgt yg share resep ayam jerit,, tp ini dgn sedikit improvisasi ditambahi Kemangi, jadinya endeuss Bun.

Lebih banyak

Ayam jerit kemangi

Momsbhi @cook_14161300

Kota Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdada ayam,ungkep sebentar dgn bumbu kuning seperti biasa
Bumbu halus:
5 siungbawang putih
8 siungbawang merah
3 cmkunyit
20 buahcabai rawit, tambahkan jika mau lbh pedas
7 buahcabai merah besar
Tambahan untuk ditumis bersama bumbu halus:
Salam, lengkuas, serai
5-10 buahdaun jeruk, iris
2 buahjeruk limau
Segenggamdaun kemangi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Suwir ayam yg sudah diungkep, sisihkan.
2

Tumis hingga harum semua bumbu halus, tambahkan daun jeruk, salam, lengkuas dan serai. Setelah matang masukkan ayam suwir. Tambahkan air secukupnya.
3

Koreksi rasa,, masukkan garam, gula dan juga perasan jeruk limau
4

Jika rasa asin gurih dan manis sudah pas,, tambahkan daun kemangi,, tunggu layu dan aduk rata. Sajikan dgn nasi hangat dan lalapan timun.