Sambel Bajak Nagih

Name: Sambel Bajak Nagih
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 cabe merah; 1 genggam cabe rawit; 3 buah tomat ukuran sedang; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 biji kemiri; 1/2 sdt bubuk Ketumbar; 1 ruas lengkuas; 2 batang sereh putihnya aja geprek; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 sdt terasi (sesuai selera); 3 sdm air asam kental; 2 sdm gula merah (sesuai selera); secukupnya garam; minyak sayur

Murnie @MomKD_YH

Makassar, Sulawesi Selatan

Ceritanya belajar masak nasi liwet teri buat menu hari ini, cocok nya ama sambel nih makannya. klo ga ada sambal kurang mantaaabbbzz.. So saia buat sambel ini buat pelengkap. Habis kalo ga ada sambel, makan jadi ga semangat 😁😁😁

Lebih banyak

Sambel Bajak Nagih

Murnie @MomKD_YH

Makassar, Sulawesi Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5cabe merah
1 genggamcabe rawit
3 buahtomat ukuran sedang
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 bijikemiri
1/2 sdtbubuk Ketumbar
1 ruaslengkuas
2 batangsereh putihnya aja geprek
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 sdtterasi (sesuai selera)
3 sdmair asam kental
2 sdmgula merah (sesuai selera)
secukupnyagaram
minyak sayur

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus baput bamer cabe rawit dan cabe merah, tomat juga ikutan direbus ya
2

Kalau sudah lunak semuanya angkat lalu tiriskan, haluskan/uleg dan tambahkan kemiri plus Ketumbar.
3

Panaskan minyak sayur, tumis sereh, daun salam, lengkuas, daun jeruk hingga harum lalu masukkan bahan yg sdh dihaluskan tadi. Tambahkan gula merah, garam, terasi dan air asam. Tumis sampai keluar minyaknya, jgn lupa test rasa nya...Mudah bikinnya bisa buat cocolan atau teman makan.. Bisa simpan lemari es juga..