Rendang Daging

Name: Rendang Daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Kg Daging Sapi Segar; 2 Kg Santan Murni; 2 Potong Lengkuas; 2 Potong Jahe; 1/4 kg Bawang Merah (15 Siung); 8 Siung Bawang Putih; 2 lembar Daun Kunyit; 4 Lembar Daung Salam; 8 Lembar Daun Jeruk; 1/4 kg Cabe Merah

Dapur Jahe Unikoe By. Nova Noona @cook_4833524

Perum. Tiban Ayu - Batam kota. Kepulauan Riau

Rendang Daging

Dapur Jahe Unikoe By. Nova Noona @cook_4833524

Perum. Tiban Ayu - Batam kota. Kepulauan Riau

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

1 KgDaging Sapi Segar
2 KgSantan Murni
2 PotongLengkuas
2 PotongJahe
1/4 kgBawang Merah (15 Siung)
8 SiungBawang Putih
2 lembarDaun Kunyit
4 LembarDaung Salam
8 LembarDaun Jeruk
1/4 kgCabe Merah

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Potong daging menurut selera, cuci bersih daging sampai airnya bersih dan jernih
2

Bumbu dihaluskan (Cabe, Lengkuas, Jahe, Bawang Merah, Bawang Putih)
3

Campurkan bumbu dengan air santan dan ditambah kan air secukupnya, masak dengan api besar dan diaduk aduk sambil dimasukkan daun - daun sebagai pelengkap
4

Setelah santan keluar minyak, masukkan daging diaduk aduk hingga daging matang matikan apinya diamkan beberapa saat
5

Panasin lagi dengan api sedang hingga kuahnya mengering
6

Siap untuk disajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapur Jahe Unikoe By. Nova Noona @cook_4833524

pada 29 April 2016 03.24

Perum. Tiban Ayu - Batam kota. Kepulauan Riau

Komentar (10)

Besra Firmansyah @cook_23341087

11 Mei 2020 13.49

banyak hal yg harus diperhatikan dalam buat rendang,,, dari segi jenis kelapa, kapan harus memasukan santan, berapa kali memasukan santan, takaran bumbu per-kilo daging,, takaran kelapa perkilo daging,, kuali/wajannya nya tidak sembarangan,, kayu bakarnya ada yg khusus juga,, makanya tak heran kenapa semakin jauh dari ranah minang rasa rendang juga jauh dari rasanya,, karna susahnya mencari bumbu tradisional yg dipakai di minang,, makasi mbak untuk share rendangnya,, jujur saya saran,, bumbu yg mbak gunakan sangat terbatas,, masi banyak rempah lain yg tidak ada,, trus untuk memasak rendang seharusnya memakai kayu bakar kalau bisa,, supaya rendang rasanya tidak jauh dari rasa yg aslinya di minang,,

Kata kunci

Rendang Daun Jeruk Daging Sapi Cabe Merah Santan Daun Kunyit Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya