ทอดมันกะเพราปลากราย
เมนูแรกที่ผมเปิดตัวที่เพจนี้เป็นทอดมันเขียวหวาน และด้วยความที่เป็นคนรักผัดกะเพรา จึงตามมาด้วย หมูย่างกะเพรา ตอนนี้เลยนำทั้งสองเมนู มารวมกัน ได้เป็น หอดมันกะเพราปลากราย การทำไม่ยุ่งยากอะไร แค่เปลี่ยนจากพริกแกงมาเป็น พริกของผัดกะเพรา ทำดูครับไม่ยาก แถมได้ทอดมันแปลกใหม่กว่าเดิม หอมใบกะเพรามากครับ
ทอดมันกะเพราปลากราย
เมนูแรกที่ผมเปิดตัวที่เพจนี้เป็นทอดมันเขียวหวาน และด้วยความที่เป็นคนรักผัดกะเพรา จึงตามมาด้วย หมูย่างกะเพรา ตอนนี้เลยนำทั้งสองเมนู มารวมกัน ได้เป็น หอดมันกะเพราปลากราย การทำไม่ยุ่งยากอะไร แค่เปลี่ยนจากพริกแกงมาเป็น พริกของผัดกะเพรา ทำดูครับไม่ยาก แถมได้ทอดมันแปลกใหม่กว่าเดิม หอมใบกะเพรามากครับ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ตำเนื้อปลากรายให้เหนียว
- 2
ตำพริกไทยให้ละเอียด ใส่พริกและกระเทียม ตำให้ละเอียด
- 3
ใส่เนื้อปลาลงไป พร้อมเครื่องปรุง และไข่ไก่ ตำให้นวลเป็นเนื้อเดียวกันและเหนียว แบ่งเล็กน้อยไปทอดหรือเวฟเพื่อชิมรสตามต้องการ
- 4
ทอดใบกะเพราให้กรอบ แล้วทอดเนื้อปลาในน้ำมันไฟกลางให้เหลืองจนพอใจ (การทอดกะเพราก่อนจะทำให้น้ำมันหอมกลิ่นใบกะเพรา)
- 5
น้ำจิ้ม - ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น