Gudangan / Urap Sayur

Name: Gudangan / Urap Sayur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahannya sayur sesuai selera saja:; 1 ikat bayam kecil; 200 gr kacang panjang; 100 gr daun pepaya; 100 gr kecambah; 250 gr parutan kelapa muda; Bumbu:; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 btr kemiri sangrai; 6 bh cabe rawit merah/ sesuai selera; 3 bh cabe besar merah/ sesua selera; 1 ruas kencur; 2 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; secukupnya Gula merah; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; Terasi sesuai selera (bisa skip jika tidak suka); secukupnya Minyak goreng; 100 ml air

Swesti Siswaningrum @esti_3571

Liat tetangga beli sayur adas sama kang sayur, katanya bikin buat urap. Jadi pingin ikutan niy, tapi bukan pake adas, sayurnya sesuai selera aja kan yak..

Lebih banyak

Gudangan / Urap Sayur

Swesti Siswaningrum @esti_3571

Liat tetangga beli sayur adas sama kang sayur, katanya bikin buat urap. Jadi pingin ikutan niy, tapi bukan pake adas, sayurnya sesuai selera aja kan yak..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahannya sayur sesuai selera saja:
1 ikatbayam kecil
200 grkacang panjang
100 grdaun pepaya
100 grkecambah
250 grparutan kelapa muda
Bumbu:
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 btrkemiri sangrai
6 bhcabe rawit merah/ sesuai selera
3 bhcabe besar merah/ sesua selera
1 ruaskencur
2 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
secukupnyaGula merah
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
Terasi sesuai selera (bisa skip jika tidak suka)
secukupnyaMinyak goreng
100 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus sayur secara bergantian, lalu sisihkan. Untuk kecambah bisa hanya disiram air mendidih saja;
2

Haluskan semua bumbu kecuali daun salam;
3

Panaskan minyak goreng,tumis bumbu bersama daun jeruk dan daun salam sampai harum. Masukkan parutan kelapa, kecilkan api sambil diratakan;
4

Tambahkan air sambil terus ditumis agar bumbu merata, koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api, bumbu urap siap disajikan bersama sayuran yg sudah direbus.