ต้มเส้นมักกะโรนี ตั้งน้ำให้พอเดือด ใส่เกลือลงไปนิดหน่อย ใส่เส้นลงไปต้ม 5-7 นาที พอเส้นสุกจากนั้นตักเส้นออกมาพักไว้

ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปผัดพริกกระเทียมที่เตียมไว้ให้หอม จากนั้นนำปลาหมึกลงไปผัด สุกนิดหน่อย นำเห็ดและกระชายลงไปผัด

จากนั้นนำเส้นลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลนิดหน่อย. ผัดให้เข้ากัน. จากนั้นใส่พริกชี้ฟ้า พริกไทยอ่อนและใบกระเพราลงไป ผัดต่อจนใบกระเพราสุก ตักเสิร์ฟได้