วุ้นเส้นผัดขี้เมา (มังสวิรัติ)
ปรับจากสูตร “ผัดวุ้นเส้นขี้เมากุ้ง” ของคุณ Pui Bali ใน cookpad ค่ะ
เพิ่งลองฝึกทำผัดขี้เมาครั้งแรกนะคะ ผลออกมาก็อร่อยดีค่ะ
เมนูนี้ ใส่ผักเยอะมากเลย เคี้ยวกรุบๆกันเลยทีเดียว
แล้วก็รสค่อนข้างจัดค่ะ เผ็ดเค็ม มีหวานนิดเดียวเพื่อตัดเค็ม
ขอให้อร่อยกับเมนูนี้นะคะ ทุกคน ❤️
วุ้นเส้นผัดขี้เมา (มังสวิรัติ)
ปรับจากสูตร “ผัดวุ้นเส้นขี้เมากุ้ง” ของคุณ Pui Bali ใน cookpad ค่ะ
เพิ่งลองฝึกทำผัดขี้เมาครั้งแรกนะคะ ผลออกมาก็อร่อยดีค่ะ
เมนูนี้ ใส่ผักเยอะมากเลย เคี้ยวกรุบๆกันเลยทีเดียว
แล้วก็รสค่อนข้างจัดค่ะ เผ็ดเค็ม มีหวานนิดเดียวเพื่อตัดเค็ม
ขอให้อร่อยกับเมนูนี้นะคะ ทุกคน ❤️
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมวัตถุดิบให้เรียบร้อย หั่นแครอทเป็นเส้น หั่นถั่วตามยาวเฉียง หั่นพริกหนุ่มเป็นแว่นแนวยาวเฉียง ฉีกเห็ดนางฟ้าเป็นเส้นพอดีคำ แช่วุ้นเส้น และหั่นให้สั้นครึ่งนึง เพื่อการผัดง่าย โขลกกระเทียมและพริกชี้ฟ้าหยาบๆ ผสมเครื่องปรุงใส่ถ้วยไว้เลย
- 2
ตั้งกะทะ ใส่น้ำมัน ไฟแรงปานกลาง เมื่อกะทะร้อนก็ใส่พริกกระเทียมโขลกลงไปผัดจนกลิ่นหอม แล้วตามด้วยถั่วแขกและแครอท ผัดคลุกพอสุกเล็กน้อย ค่อยตามด้วยเห็ด และเทเครื่องปรุงรสลงไปผัดคลุกกัน ใส่น้ำเปล่านิดหน่อย เพื่อให้คลุกง่ายขึ้นค่ะ
- 3
พอคลุกเห็ดจนทั่วแล้ว ให้ตามด้วยวุ้นเส้น ผัดคลุกจนเข้าเนื้อ แล้วตามด้วยใบกะเพรา ผัดจนสุกดี แล้วปิดเตาได้เลยค่ะ
- 4
ตักใส่จาน ยกเสิร์ฟ 😘
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น