Kering Tempe

Name: Kering Tempe
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe ukuran 15 x 20 cm (potong sesuai selera); 8 bh bawang merah (iris tipis); 5 bh bawang putih (iris tipis); 10 bh cabai merah (potong serong); 3 bh cabai rawit (potong serong); 5 cm Laos; 5 cm Jahe; 2 batang serai; 2 lbr daun salam; 4 lbr daun jeruk (buang tulangnya iris halus); 1/2 gula merah ukuran kecil (sisir halus); 2 sdm air asam jawa (asam jawa secukupnya + air hangat); garam; gula; secukupnya kecap manis; secukupnya minyak goreng

momnakitchen @momnakitchen

Bandar Lampung

ini baru pertama kali bikin kering tempe, karena suami tuh suka kalo beli sayur mateng belinya kering tempe makanya jga banyak klo pake kering tempe, dan alhamdulilah sukses rasanya juga mirip2 buatan almarhum ibuku 😁😁 yuk diintip resepnya ..

Lebih banyak

Kering Tempe

momnakitchen @momnakitchen

Bandar Lampung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 papantempe ukuran 15 x 20 cm (potong sesuai selera)
8 bhbawang merah (iris tipis)
5 bhbawang putih (iris tipis)
10 bhcabai merah (potong serong)
3 bhcabai rawit (potong serong)
5 cmLaos
5 cmJahe
2 batangserai
2 lbrdaun salam
4 lbrdaun jeruk (buang tulangnya iris halus)
1/2gula merah ukuran kecil (sisir halus)
2 sdmair asam jawa (asam jawa secukupnya + air hangat)
garam
gula
secukupnyakecap manis
secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng tempe hingga kering, tiriskan
2

Goreng bawang merah putih + daun salam + laos + jahe hingga aroma bawang harum masukan gula merah, kecap manis, air asam jawa, gula, garam, cabai, daun jeruk, tes rasa
3

Setelah rasa pas, masukan tempe aduk hingga bumbu merata dan meresap, kering tempe siap disajikan
4

Info : untuk cabai banyaknya bisa sesuai selera aja buibu, kalau g suka pedas kurangi aja, dan cabai rawitnya jga bisa diskip 😄 minyak untuk menumis bawangnya juga agak banyakin buibu biar g cepat mengental juga lengket kecap dan gulmernya.. selamat mencoba 😄