Klapertaart Yummyyy

Name: Klapertaart Yummyyy
Yield: 20 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 butir kelapa muda, kerok dagingnya; 1 liter susu cair; 250 gram gula pasir; 50 gram tepung terigu; 50 gram tepung maizena; 50 gram tepung custard; 150 gram mentega; 6 butir kuning telur; 1 sdm vanilla extract; 100 gram almond slice; 100 gram kismis; 2 sdm kayu manis bubuk; Topping:; 6 butir putih telur; 2 sdm tepung terigu; 4 sdm gula pasir; secukupnya kismis; secukupnya almond slice; secukupnya kayumanis bubuk

Nadina Bunga @nadinabunga

Yogyakarta

Akhirnya sempet bikin klapertaart juga..wlpn ada yg kempes gara2 telurnya pecah, jadi kurang deh buat toppingnya..tapi rasanya tetep enaaak bgtt, laris manis tanjung kimpul 😂😂😂
Takaran gula agak dikurangi dikit krn ga suka trlalu manis, dan skip tepung maizena krn trnyt abiss..mager bgt mau kluar beli lagi

Lebih banyak

Klapertaart Yummyyy

Nadina Bunga @nadinabunga

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

20 porsi

2 butirkelapa muda, kerok dagingnya
1 litersusu cair
250 gramgula pasir
50 gramtepung terigu
50 gramtepung maizena
50 gramtepung custard
150 grammentega
6 butirkuning telur
1 sdmvanilla extract
100 gramalmond slice
100 gramkismis
2 sdmkayu manis bubuk
Topping:
6 butirputih telur
2 sdmtepung terigu
4 sdmgula pasir
secukupnyakismis
secukupnyaalmond slice
secukupnyakayumanis bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Panaskan 750 ml susu cair dan gula pasir, aduk.
2

Campurkan tepung terigu, tepung custard dan maizena dengan 250 ml susu, aduk sampai tidak ada gumpalan, lalu masukkan ke dalam campuran susu dan gula. Aduk sampai adonan meletup2. Angkat.
3

Masukkan mentega ke dalam adonan hingga larut, lalu masukkan kuning telur satu persatu sampai habis. Tambahkan vanilla extract, kismis, almond, kayumanis, dan daging kelapa muda. Aduk rata, lalu masukkan ke dalam cup alumunium hingga 3/4 bagian.
4

Panggang adonan selama 15 menit pada suhu 170 derajat hingga setengah matang.
5

Untuk topping, mixer putih telur hingga kaku, lalu masukkan gula pasir dan tepung terigu, campur hingga rata. Tambahkan topping tsb pada isian yg telah dipanggang tadi, taburi dengan kismis, almond dan kayu manis. Panggang lagi selama 15 menit, sesuai kondisi oven masing2 atau sampai topping kekuningan.
6

Tunggu hingga suhu turun, lalu masukkan ke dalam kulkas. Sajikan dingin. Dijamin enakkk..