Semur Jengkol Pedas Manis Buket

Name: Semur Jengkol Pedas Manis Buket
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr jengkol; 2 lembar daun salam; 2 sdm gula merah (resep asli 1 sdm); 5 sdm kecap manis; 6 butir bawang merah, iris tipis; 1 buat tomat,potong sedang; 1 gelas air; Secukupnya garam; 1 batang sereh, geprek; 3 lembar daun salam; 1 sdm kopi hitam; 3 butir bawang putih; 2 butir kemiri; 1/2 sdm ketumbar; 1/2 sdt lada butiran; 5 buah cabe merah besar (rsp asli 10 cabe kriting); 10 buah cabe rawit merah (resep asli 5); 1/2 buah pala (saya skip, gak punya); Sejumput jinten (saya skip juga,gak punya stok 😂)

Ummu Alula @UmmuAlula

Kebumen, Jawa Tengah

Punya jengkol udh direndem 2 hari blm dimasak jugaaaa.. Mumpung si lula main dan bisa disambi cuss eksekusii lahh.. Recook Bu Susi Agung.. Manttuuulll beuuddd... Padahal saya gak doyan jengkol..sering nyoba tp gak doyan jugaa, lah td tergoda bangett sama si jengkol..akhirnya nyobaaa dann sekarang doyaaaaaan dong.. Walau cuma 1 mata 😂😂😂 blm berani makan bnyak jengkol haha.. Masih parno..
Si abi yg doyan bangett sampai nambah2 nasii euuyyy
.
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_kebumen
#pekanke6

Lebih banyak

Semur Jengkol Pedas Manis Buket

Ummu Alula @UmmuAlula

Kebumen, Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grjengkol
2 lembardaun salam
2 sdmgula merah (resep asli 1 sdm)
5 sdmkecap manis
6 butirbawang merah, iris tipis
1buat tomat,potong sedang
1 gelasair
Secukupnyagaram
Campuran merebus jengkol (tambahan saya)
1 batangsereh, geprek
3 lembardaun salam
1 sdmkopi hitam
Bumbu halus :
3 butirbawang putih
2 butirkemiri
1/2 sdmketumbar
1/2 sdtlada butiran
5 buahcabe merah besar (rsp asli 10 cabe kriting)
10 buahcabe rawit merah (resep asli 5)
1/2 buahpala (saya skip, gak punya)
Sejumputjinten (saya skip juga,gak punya stok 😂)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jengkol dengan 1 sereh geprek + 3 lembar daun salam + 1 sdm kopi hitam, tujuan nya supaya mengurangi bau jengkol yg menyengat. Di resep asli menggunakan air cucian beras. Rebus hingga empuk
2

Sambil menunggu jengkol dirwbus, haluskan bumbu.
3

Jika jengkol sudah empuk, angakat, cuci hingga bersih dan pipihkan
4

Tumis bawang merah hingga layu dan harum
5

Masukan bumbu halus + salam + gula merah + tomat. Masak hingga matang
6

Masukan jengkol dan tambahkan air. Aduk rata
7

Bumbui garam dan masukan kecap manis. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Jika suka pakai kaldu bubuk, boleh ditambah kaldu bubuk. Saya tanpa kaldu bubuk. Tes rasa.
8

Jika sdh oke, angkat dan sajikan. Hati2 boros nasii yaaaaa 😂 ini enaakk bukett pedes manisss..mantul pokoknyaaa 😍😍

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ummu Alula @UmmuAlula

pada 11 Februari 2019 04.36

Kebumen, Jawa Tengah

Ibu ( rada ) muda biasa saja 😄, mulai memberanikan diri berjualan makanan dirumah via online berbekal resep di cookpad. alhamdulillah sangat terbantu 😊😊😊ig @tumpengkebumen

Lebih banyak

Komentar (2)

Ummu Alula @UmmuAlula

11 Februari 2019 12.17

Saya jengkol udh 2 hari mba hahaaa.. Biasanya semalaman juga gpp mba.. Rendam pakai air cucian beras lbh bagus lg,,

Kata kunci

Semur Jariang Gula Merah Kecap Sereh Cabe Kriting Pala Cabe Rawit Ketumbar Cabe Merah Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kopi Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya